銀川新晉獵奇店，就是這家東北燒烤店
那天看到一個大V發的一個有趣的段子。說是在三亞熱門的燒烤排行榜，一定是有東北燒烤的名字。笑過之后，突然心想：何止是三亞啊?東北燒烤在全國不都是有這樣濃墨重彩的一筆!
燒烤，這種原始的烹飪方式。幾乎流行于中國的各個省份。但有意思的就是：全國各地的燒烤店，你幾乎都能看到以東北燒烤作為賣點甚至招牌下面一定會小字標注：東北特色燒烤。
哪怕是，在銀川這樣的本土燒烤就很出名的城市。探店日常也能見到不少的東北燒烤店。
但，這個夏天，我們去的這個地方，可以說：它不是用小字標注東北燒烤，而是招牌上就是自信地標注了：“東北”二字!
嚯，在這個城市，如果你想吃到一口東北人做的地道的東北燒烤。那么興慶區中山北街267號。
榮豐苑西北側這個坐標，你就要記住了。中山街這樣的老城老巷，東北人家的燒烤家常菜，自然進門后聽到東北師傅的大碴子口音，就立馬放心不少。
特色的食材都是東北食材，原生態的。什么東北殺豬菜、鍋包肉這一類，東北大拉皮、活珠子、烤蠶蛹、肥腸，東北大冷面。看名字我就知道：這一口，讓你不僅是味蕾、思緒上都神游東北!
一方燒烤有一方味道，對于銀川人來說這里是一種獵奇嘗鮮。對于這里的經營者，這一口是念念不忘的味道，也是對故土的情懷。日常來這里是吃東北特色菜，但是夏天，燒烤自然也是主角!
烤五花肉、麻辣豬排、烤豬手、豬脆骨、烤肥腸、烤鴿子、活珠子、豬油邊、烤碟魚頭、烤蠶蛹、豬肉皮、豬肉大串、五花肉卷金針菇...
你聽聽這些名字，縱使你在銀川吃過了多少特色燒烤。這些名字這一次告訴你：特色特色，什么才是特色!東北人太懂得如果用炙烤的食物油脂和調料、手藝來演繹一場夏日狂歡了。
活珠子，簡直是我過往看短視頻看到外地博主挑戰的食材了，這一次沒想到在銀川竟然吃到實物了，但是實際上入口后，其實發現，被東北以外的博主每次吃之前緊皺眉頭忽悠了，這玩意兒竟然還挺好吃，雞蛋的味道依然濃郁，但又多了點別致的口感和味道，而且很入味!幾串都給解決了!
烤蠶蛹也是類似于這樣的美食，上次挑戰過一次之后，這次竟然莫名想念，蠶蛹在東北燒烤界的地位，就像寧夏人吃羊肉串一樣。
雖說外表看著有點嚇人，但藏著蛋白質的炮衣，外酥里嫩一口咬下去瞬間爆漿!上桌趁熱吃簡直是完美全是外酥里嫩是怎么個酥法兒嫩法兒!
還有Q香軟糯的烤豬蹄簡直讓人欲罷不能，這時候配上一大口太適合夏天的冷面，簡直不要太爽。
特色燒烤還有香脆爽口的烤五花肉、麻辣豬排、豬脆骨、還有軟糯的烤肥腸，這些剛上桌趁熱吃，真的能吃出：為什么東北燒烤有這么大的魔力了!麻辣豬排，精排烤制，吃起來不僅是吃肉，多了很多夏日吃燒烤的趣味性。
皮脆肉香的大油邊、咬一口，酥脆香潤。香氣徑直往嘴里鉆。還有豬肉皮、豬肉大串、五花肉卷金針菇...豬肉皮，滿滿的膠原蛋白，糯香糯香!皮的滋味、筋的彈性、烤得焦香。豬肉大串，大口吃肉，大口暢飲!這才是夏天下酒的串兒嘛!
除了串兒，還要了兩個來東北菜館肯定要嘗試的殺豬菜和鍋包肉。這兩個菜廣為流傳的說法是也是檢驗一家東北菜地道不地道的必備菜品。鍋包肉，金黃的外觀就很特別，分量也很實誠。
酥脆和細嫩結合，而且淋上的醬汁，酸甜爽人。殺豬菜，酸菜粉條五花肉血腸!這一看就是純正東北味，入味又下飯，適合人多的時候吃燒烤搭配一鍋!
平凡的日子里，不管你是獵奇還是來尋覓曾經記憶里的味道。來了這兒，擼串喝酒正酣，平凡日子也變得熱絡滾燙。
因為東北燒烤的煙火氣，不止能撫胃也能撫慰都市夜歸人啊!
地址：銀川興慶區中山北街267號(榮豐苑西北側) 味絕天下漢系燒烤東北菜(中山街店)
文案 / 小宇 / 攝影 / 小宇
排版 / 哈哈 / 剪輯 / 陳66 / 春夏
