貴陽(yáng)一“碼”當(dāng)先,守護(hù)“舌尖”上的安全

原標(biāo)題：貴陽(yáng)：一“碼”當(dāng)先，守護(hù)“舌尖”上的安全

打開監(jiān)控軟件，校園“后廚”成為可視、可感、可知、可查的“透明廚房”；超市里，用手機(jī)掃一掃食品追溯碼，就能了解食品的原材料、產(chǎn)地及供應(yīng)商等信息。

2014年以來，貴陽(yáng)市啟動(dòng)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。2016年5月，獲批成為第三批國(guó)家創(chuàng)建試點(diǎn)城市。

近年來，貴陽(yáng)市以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為抓手，以“四個(gè)最嚴(yán)”（最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)）要求，推動(dòng)形成“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)，權(quán)責(zé)一致、齊抓共管，失職追責(zé)、盡職免責(zé)”的工作格局，深入探索“大數(shù)據(jù)+食品安全”監(jiān)管新模式，在食品生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)實(shí)施智慧全域監(jiān)管，織密食品安全網(wǎng)，切實(shí)提高食品安全現(xiàn)代化治理能力，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

食品安全監(jiān)管牽涉方方面面，需要不斷升級(jí)監(jiān)管方式和手段。打開貴陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品物流園就能馬上看到本周的食品安全檢測(cè)周報(bào)，周報(bào)表上的檢測(cè)情況簡(jiǎn)單易懂。不僅如此，物流園還建立商家準(zhǔn)入數(shù)據(jù)庫(kù)，進(jìn)場(chǎng)交易前，商家需錄入營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、攤位等數(shù)據(jù)信息，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果、來源渠道都可查詢。

此外，貴陽(yáng)市還聚焦“大數(shù)據(jù)+食用農(nóng)產(chǎn)品安全”，積極推進(jìn)“傳統(tǒng)監(jiān)管”向“智慧監(jiān)管”轉(zhuǎn)型升級(jí)，搭建起“食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)銷貨電子信息化平臺(tái)”“貴陽(yáng)貴安豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量追溯監(jiān)管系統(tǒng)”等平臺(tái)，從農(nóng)戶種植、養(yǎng)殖到收種出欄，實(shí)現(xiàn)“全鏈條”“全系統(tǒng)”可追溯監(jiān)管，逐步形成“技防”代替“人防”的智慧監(jiān)管之勢(shì)。

聚焦“大數(shù)據(jù)+食品加工安全”，探索建設(shè)具有貴陽(yáng)特色的食品安全智慧監(jiān)管體系，將食品安全監(jiān)管系統(tǒng)、校園陽(yáng)光餐飲系統(tǒng)等的功能進(jìn)行融合，利用大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)食品生產(chǎn)、包裝、銷售等環(huán)節(jié)的操作流程，完善食品安全溯源體系、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、監(jiān)管效能等體制機(jī)制，實(shí)現(xiàn)食品從生產(chǎn)到流通的事前、事中、事后監(jiān)管。

聚焦“大數(shù)據(jù)+食品流通安全”，搭建食品流通監(jiān)測(cè)等多功能智慧監(jiān)管體系，實(shí)現(xiàn)與企業(yè)自建追溯體系互聯(lián)互通，促進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，逐步實(shí)現(xiàn)食品安全可追溯，努力構(gòu)建食品安全共治共管共享的社會(huì)治理格局，實(shí)現(xiàn)治理水平和治理能力現(xiàn)代化提升。

來源 | 貴州日?qǐng)?bào)

編輯 | 周誼

編審丨劉敏