媒體看吳忠吳忠市：早茶折射現代服務業強鏈密碼
原標題：媒體看吳忠 | 吳忠市：早茶折射現代服務業強鏈密碼
近日，陜西省西安市市民馬紅玉第二次來吳忠品嘗早茶。“我非常喜歡八寶茶的味道，打算帶一些回去給親戚嘗嘗。”
在吳忠萬達廣場東側的香丁丁早茶美食體驗館內，正在招呼客人的負責人楊倩說，銀西高鐵開通以后，該店接待來自陜西、甘肅的游客數量明顯增多，外地游客非常喜歡吳忠早茶。“經過幾年的發展，我們已有20家店，還將一家老店改名為‘香多多’，將傳統鐵鍋煮面升級為蒸汽蒸面，蒸出的面口感更筋道。”
近年來，受廣式早茶的啟發，香丁丁、泰盛軒、滿碗香等吳忠餐飲企業敏銳察覺百姓生活方式的改變，將早餐消費與休閑生活融合，將商務文化與社交文化融合，將高效率與慢生活融合，引進當地一些傳統面點、小吃、菜品等，將牛肉面館轉變成一個休閑養生、商務交流、會親訪友的新生活空間。
“吳忠市推動餐飲產業供應鏈融合、服務鏈延展、產業鏈協同、價值鏈提升，不斷打造特色產業、做強優勢產業。”吳忠市商務和投資促進局負責人說。
從最開始一碗牛肉面3毛5分錢，到增加了八寶茶、牛肉、茶葉蛋以及各種各樣的小菜和面點，再到早茶成為一種社交、一種休閑生活，吳忠早茶折射出現代服務業的強鏈密碼。
吳忠早茶 “味”你而來
美食可以治愈一切
▲以質立本，規范餐飲標準，制定吳忠特色菜品制作規程的材質標準，加強行業發展指導。培育一批具有知識、技能及創造性勞動能力的專業管理人才和技術人才。
▲以味揚名，講好品牌故事，持續開展餐飲業品牌提升活動，培育一批知名餐飲文化企業，探索通過直營、加盟等形式發展連鎖網絡，持續擴大“吳忠早茶”等餐飲品牌市場影響力。
▲以融合力，集聚規模發展，持續打造“兩區三街四廣場”等特色街區，構建吳忠餐飲發展集群。調整“牛家坊民俗文化村現代服務業集聚區吳吃堡城建設”項目設計方案，吸納周邊餐飲企業入駐集聚區。
▲以新擴銷，搭建信息平臺，加快產業轉型升級，充分利用互聯網發展數字餐飲新技術，支持餐飲企業建設智能化、信息化平臺，培育杜優素、香丁丁等知名餐飲企業。打造電商平臺、直播帶貨、網紅經濟等新模式新業態，帶動餐飲產品網絡銷售，推動吳忠餐飲“引進來”與“走出去”相結合，不斷擴大吳忠市餐飲業知名度和影響力。
“吳忠早茶依托得天獨厚的地理優勢、美食資源，豐富了中國早茶文化的內涵。”中國烹飪協會負責人這樣評價。
來源：吳忠日報
