梁平打造中國（西部）預制菜之都
原標題：梁平:打造中國（西部）預制菜之都
6月23日，重慶市政府新聞辦舉行梁平區推動預制菜產業高質量發展新聞發布會，介紹梁平打造中國（西部）預制菜之都有關情況。
發布會現場（華龍網發）
發布人
陳孟文 梁平區委副書記、區長
謝小剛 市招商投資局黨組成員、副局長
王任林 市經濟信息委一級巡視員
韓以政 市農業農村委總農藝師
蔣中全 市商務委二級巡視員
梁平區委副書記、區長陳孟文介紹有關情況。簡夢 攝
推動預制菜產業高質量發展的有關情況
一、堅持高點站位。制定出臺了《關于推動梁平區預制菜產業高質量發展的實施意見》，明確了以川菜為主攻方向，重點發展川菜、火鍋為特色的預制菜，爭創西部領先、全國一流的預制菜產業基地。堅持規劃引領，聯合西南大學等單位編制了《中國（西部）預制菜之都產業發展規劃》《產業園區規劃》。
二、培育后發優勢。一方面堅持做強硬實力，圍繞完善產業鏈、暢通供應鏈、提升價值鏈構建預制菜產業生態，建設預制菜產業園區，明確了產業園區三大功能，搭建九大平臺，充分發揮政府的職能作用，切實降低企業在梁投資的綜合成本。另一方面堅持做優軟實力，接續優化良好的營商環境，專注、專業打造中國西部預制菜投資“首選地”、產業布局“新IP”、工旅融合“新坐標”。
三、整合資源力量。整合科研資源，加強與中國農科院、西南大學、江南大學、重慶食品工業研究所等高校院所以及東莞市華井生物科技有限公司等預制菜開發企業合作。整合市場資源，招引知名預制菜頭部企業，緊盯行業全國前10頭部企業，前50知名企業招商合作，引進大型冷鏈物流和電商營銷企業。整合行政資源，積極爭取國家相關部委、市級相關部門、行業、機構的大力支持。
四、強化對外合作。精心謀劃全國性、全區性推介活動，當前我們正在籌辦2022年中國預制菜產業峰會，引導組建中國西部預制菜產業聯盟。積極參與各級各類展會展銷活動，組織企業抱團參加國際性、全國性的展銷營銷活動，提升梁平預制菜產品的知名度、美譽度、影響力。謀劃跨區域間政府合作，加強與國內預制菜產業發展重點地區政府間合作，搭建產業對外合作大平臺，同時我們還要強化國際傳播，參與市委宣傳部組織的“好感傳播·渝味闖五洲”活動，擴大國際影響力。
五、注重科技賦能。持續推動以大數據智能化為引領的創新驅動發展戰略，推動預制菜產業邁向綠色化、高端化、智能化，加強與高等院校、科研院所以及全國預制菜龍頭企業、行業協會的合作，高效運營中國西部預制菜研究院，充分運用中國（西部）預制菜之都網站平臺作用，大力培育“專精特新”企業，建成一批具有標桿性和示范性意義的數字化車間和智能工廠，提升智能制造水平。
六、強化政策激勵。積極融入成渝地區雙城經濟圈特色消費品產業高質量協同發展，加快創建全市特色產業基地。用好《梁平區支持預制菜產業高質量發展激勵措施》，極力提供要素、人才、金融等方面政策支撐。
記者問答
上游新聞記者
請問對于梁平打造更好的原材料供應基地市農委有一些什么樣的針對性措施？
韓以政
一是推進鄉村產業振興的需要。產業振興是鄉村振興的基礎和關鍵，通過預制菜產業將更多的重慶特色食品味道走向全國飄香世界。
二是推動農業全產業鏈發展。為實現重慶農業現代化探索新路徑。
三是要立足重慶本地資源。優選全國資源乃至世界的資源，生產全國消費者喜愛的好產品，重慶高質量發展、高品質生活也應為全國消費者提供高品質消費品。
四是給予全力支持。市農業農村委將在產業基地建設、加工業貼息、冷鏈倉儲保鮮和品牌打造及推廣給予全力支持。
重慶日報記者
請問接下來梁平有哪些政策來扶持支持預制菜產業發展吸引外來投資？
陳孟文
第一，在創新激勵方面。對新認定的預制菜產業國家級、市級企業技術中心、重點實驗室等給予獎勵。對于高層次人才引進，也有團隊科研經費支持、住房生活保障等措施。
第二，在核心生產環節支持方面。政府主導建設檢驗檢測中心、食品輻照中心、污水處理設施。對園區內預制菜企業檢驗檢測費用、輻照費用、污水處置費用按照標準收費減免50%，這是實實在在降企業的生產成本和綜合成本。
第三，在倉儲冷鏈物流支持方面。對預制菜企業新建冷凍冷藏庫、購置冷鏈設備也有相應的補貼。
第四，在要素保障方面。凡入駐預制菜產業園的生產企業，水、電、氣收費價格參照渝東北區域最低收費標準給予優惠；企業租賃標準廠房也有租金減免政策。
國際在線記者
請問市經濟信息委作為市級行業主管部門，將從哪些方面對預制菜產業給予指導和支持？
王任林
一是指導梁平區圍繞自身的資源稟賦和全市布局。高標準編制預制菜產業的發展規劃，找準產業發展的目標、產業發展的方向、產品發展的品類，并量身定制預制菜產業發展的政策措施。
二是支持梁平區開展預制菜標準體系建設。產品標準是產品生產、檢驗的依據，是保障食品安全、產品規范化、工業化發展的前提，梁平區發展預制菜產業當務之急是要針對重點產品品類建立完善標準體系。
三是支持梁平區建設重慶市預制菜產業園。這也是市里面唯一設置的預制菜產業園。要加快完善檢驗檢測、研發創新、冷鏈物流等要素，努力提升預制菜產業的鏈條水平，努力打造中國（西部）預制菜產業之都。
華龍網記者
梁平發展預制菜產業，市商務委在供應鏈方面對梁平有什么具體的支持？
蔣中全
一是源頭上夯實原料鏈。預制菜生產與菜品產地密切關聯，只有深耕現代農業，才能確保從田間到舌尖的全程安全可追溯，要進一步推動資本下鄉，推廣“拎包養殖”“合同代養放養”等模式，培育農業產業化龍頭企業。
二是支持在生產上提升加工鏈。引導當地企業不斷提升精深加工能力，完善冷鏈物流體系，這一點對預制菜是特別重要。打造特色鮮明、輻射面廣、帶動性強的雁陣形產業集群。
三是支持在市場上拓展消費鏈。要充分發揮餐飲、烹飪、冷鏈等行業協會的引領作用，加強產銷對接，推動線上線下市場拓展，大力發展電子商務、跨境電商、對外貿易，多渠道促進梁平預制菜走向全國、走向國際市場。
四是支持在質量上建強標準鏈。要加快建立全過程、全鏈條質量標準體系，鼓勵當地食品企業參與制定修訂和使用產品標準，推行標準化模式，確保安全品質有保障。
五是支持在發展上融合創新鏈。要建立產業技術創新戰略聯盟，與高校和科研院所合作成立預制菜研究院，能有力推進預制菜產品及技術研發創新。此外，我們將在商務資金的安排上對梁平預制菜予以傾斜支持。
人民網記者
請問梁平區發展預制菜產業的優勢是什么？
陳孟文
一是具有獨特的區位優勢。梁平地處重慶主城都市區這么一個特大城市和渝東北萬開云板塊這個中等城市和四川達州中等城市的幾何中心，是“Y”字形的交叉點，“六高五鐵一機場”承東啟西、縱貫南北，同時梁平又是推動明月山綠色發展示范帶，深化川渝東北合作的天然橋頭堡。
二是梁平有豐富的農業資源。梁平坐擁巴渝第一大平原，自然資源條件獨特優越，是國家級重點產糧大區、全國商品糧基地、國家農產品質量安全區，物產豐富、品多質優，享有“巴蜀糧倉”之美譽，稻子、柚子、鴨子、豆子、竹子“五子登科”的故事在巴渝傳唱。
三是有堅實的產業基礎。梁平已經創成了重慶市“兩群”區縣首個市級高新區，我們正在創建國家高新區，農產品加工體系也較為完善，我們也有一些具有全國影響力的食品加工企業牌子，比如張鴨子、奇爽、上口佳、渝美滋等，生產性企業300家，其中規上企業67家，去年實現產值達到200億元，預制菜產業已初具規模，梁平預制菜產業園已列入重慶市特色產業基地創建名單，所以產業基礎是堅實的。
四是梁平有悠久的飲食文化傳統。梁平千年古邑，物阜民豐，歷史上有說梁平是“川東小成都”，確實是這樣一方物華天寶之地，梁平人民千百年來沉淀的飲食文化，形成了獨具風味的“都梁食風”，創造了品類繁多的地方特色美食，給人民留下了美好難忘的“梁平印象”“味覺記憶”。
國際商報記者
請問市招商投資局是否有一些實質上的指導性意見，讓梁平在承接預制菜產業轉移過程中更好做到招商？
謝小剛
一是市區共建。將預制菜產業作為市招商局與梁平區的共建發展產業，不斷豐富市區共建內容，在信息共享、資源匹配、項目對接等方面給予最大程度支持。
二是做好產業規劃。協同梁平區科學謀劃好預制菜產業專項規劃，明晰產業發展方向、路徑和重點內容，提升產業集群發展能級，并注重規劃好預制菜產業園區的配套功能布局。
三是做好產業鏈招商。準確分析梁平區預制菜產業發展條件，圍繞產業發展全過程，著力構建起良好的產業生態鏈，針對全產業鏈各環節開展招商引資，實現補鏈強鏈。
四是招大引優。認真研究全國范圍內預制食品領域知名企業的戰略布局和發展規劃，與梁平區策劃一批預制菜重大招商項目，點對點編制項目招商專案，并注重培育壯大一批本土優質企業。
五是加大宣傳推介。通過官方認定、市場推廣、新聞宣傳等多渠道，營造預制菜產業招商良好氛圍，市招商投資促進局也將把梁平區預制菜產業作為全市重點招商產業進行持續宣傳推介。
新華社記者
剛才陳區長談到了即將在梁平舉辦中國預制菜產業發展峰會，能否具體介紹一下峰會的籌辦情況？
陳孟文
最近，梁平正在牽頭籌辦2022年中國預制菜產業發展峰會，峰會將于6月27-28號舉行。
在峰會期間還將舉辦預制菜招商企業簽約、產業園區重點項目開工，中國（西部）預制菜之都展覽館和體驗館開館，將有近3000平方的場地，數百個品種讓大家去體驗。
同時，在峰會上我們還邀請全國知名專家就預制菜產業發展方向和發展的建議開展論壇討論，將對梁平推動打造預制菜之都的規劃進行專家審定，開展預制美食品鑒、新產品發布等系列活動。
來源：華龍網
