什么是普洱茶的干凈？為何茶友都說喝普洱就要喝干凈的普洱茶呢？
原標題：什么是普洱茶的干凈？為何茶友都說喝普洱就要喝干凈的普洱茶呢？
茶是很純粹的東西，它不矯揉造作，結結實實地經歷了日曬雨淋，再通過層層工藝的揉捻打磨，才最終匯聚成一碗茶湯。茶干凈，滋味才純正，喝起來才舒服。那為何茶友喜歡喝干凈的普洱茶呢？何為干凈的普洱茶？
干凈一詞，在漢語解釋里是指沒有塵土、雜質等，而對于普洱茶而言，遠遠不止這些。
茶的干凈，應該是表里如一，里外都潔凈，主要體現在看不見的干凈、看得見的干凈和喝得到的干凈上面。
一、看不見的干凈
1、茶樹的生長環境
我們知道，普洱茶的好壞，第一個要素是原料，原料的好壞，直接決定著普洱茶的質量。而原料的基礎是茶葉，茶葉的基礎是茶山，所以，茶山就是普洱茶的根基。如果這個根基不穩固，那普洱茶的根基就會很脆弱。
幸運的是，普洱茶的根基——云南茶山，是最為穩固，最為優越的。
俗話說“好山出好茶”，云南具有得天獨厚的，全世界最適宜茶樹生長的地理氣候稟賦，云南茶山不僅出好茶，并且地域遼闊，出全國最多的好茶。
原始的生長環境，優良的土質，純凈的水質，完整的生態。好山好水，才有純凈的韻味。
古茶園地形多以高山為主，植被覆蓋率高，整體生態環境較好。古茶樹數百年來與森林中的植被混合生長，從自然的環境中獲取水分和養料，無農殘、無過多人工干預，幾乎跟生態可以畫上等號。
2、工藝
現如今隨著社會經濟發展，人們普遍更加注重食品衛生安全，關于普洱茶的生產加工也有制定相應的標準，工人們的操作也會更加規范化。
制作工藝是否精細到位、生產環境是否干凈衛生，與茶葉的干凈息息相關。
制茶工藝日益成熟的今天，茶廠也努力做了很多工作，從采摘，到攤晾，到殺青，最后制成成品，全程不落地。
毛茶制成后，人工精心剔除和靜電除雜，盡可能多地去掉灰塵雜質。
普洱生茶（緊壓茶）的工藝過程：采摘→攤晾→殺青→揉捻→曬青→挑選→稱重→蒸壓→干燥→包裝。
曬青，殺青等環節都影響著制作出來后茶葉的品質。工藝到位，原料好的普洱，才具備收藏價值。
因為茶氣和茶韻不是時間能給予的。時間只會讓茶變得柔和，更加完美！如果存的本就是品質低的沒什么內涵的茶，那么多年后，也只是在茶湯上更加柔和一點。
3、倉儲
如果說，普洱茶從鮮葉采摘到加工配制，是茶生命創造的開始，那么，存茶就是茶生命成熟、延續、光輝，發揮其“越陳越香”真正價值的過程。
在這個緩慢的過程中，我們必須舍得“花心思”——嚴格控制溫濕度，選擇合適的倉庫大小，且干凈無異味，定期“翻倉”，還要時刻注意不同的季節氣候對茶的影響與變化。
茶葉，具有吸濕及強吸附性，很容易吸附空氣中的水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會失去了風味，影響品質和價值。
所以在茶本質如此的情況下，倉儲的溫濕度控制與異味控制便顯得十分重要。
普洱茶采用獨特殺青工藝，茶物質保持完整且活性很大，如果儲存茶的地方有異味或者其他雜味，就很容易串味，影響到茶葉的氣味和口感。
二、看得見的干凈
肉眼判斷茶是否干凈，可以從干茶的條索、湯色的透亮程度、葉底是否色雜略知一二。如果干茶條索不清晰，碎末較多，說明這款茶沒有經過認真地篩選細分。
如果湯色渾濁、不透亮，杯底還有沉淀物，那就表示這款茶的異雜物較多，制作環境不夠潔凈。
看茶餅、看條索，好的普洱茶餅整潔干凈，極有光澤，條索清晰粗壯；聞茶香，好的普洱茶聞起來有一種山野香味，清新自然，沒有雜味、堆味。
普洱生茶的葉底一般以黃綠色、暗綠色為主，其柔韌度比較高、富有彈性。而且生普的葉底通常保持整葉狀，有條有形，沒有雜色。
在購買的時候，如果您看到茶葉葉底不能完全展開，多褶皺，或出現雜色，那么很有可能不是好茶。
三、喝得到的干凈
茶葉是入口的飲品，好茶讓人身心愉悅，協調舒適。茶葉口感的干凈是指滋味、香氣純正，沒有異雜味。
茶葉的滋味豐富，味道純正，沒有不屬于茶的味道。干凈的普洱茶，經過歲月的陳化，老茶口感醇厚，入口順滑，湯色紅濃透亮。
好的普洱茶泡出來的茶水明亮清透，喝起來口中生津，沒有麻舌或喉嚨干燥的感覺，喝后還能感覺一股茶香味。
自己品鑒普洱茶的時候，可參考十字要口訣判斷：甘、滑、醇、和、順、柔、活、厚、粘、稠。
如果品飲的普洱茶具備這些特點，那就是好茶；反之，如果品飲中有麻、叮、判、刮、酸、苦、澀、燥、干、雜、怪、異、霉、辛、飄等特點，均為不好的普洱茶。
另外，最重要的是，我們的嘴以及感知器官是不會騙人的，一款好的茶葉飲用后必定是令人愉悅、爽快的。
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