一元吃豆花，走不？去墊江
發(fā)布會現(xiàn)場
聞著豆花香，我要去墊江。
2020“中國菜”藝術(shù)節(jié)暨第四屆中國（墊江）石磨豆花美食文化旅游節(jié)邀你到墊江一元吃豆花。
9月25日，上游新聞·重慶晨報記者從2020“中國菜”藝術(shù)節(jié)暨第四屆中國（墊江）石磨豆花美食文化旅游節(jié)新聞發(fā)布會上獲悉，此次美食文化旅游節(jié)將于10月13日—10月15日在墊江縣舉行。屆時將開展川渝“石磨豆花+”烹飪技能大賽，并集中展示川渝東部各個區(qū)縣的名優(yōu)特產(chǎn)。市民還可“一元吃豆花”。
結(jié)緣墊江石磨豆花
“中國菜”藝術(shù)節(jié)首入渝
此次活動由中國烹飪協(xié)會、墊江縣人民政府共同舉辦，以“弘揚‘中國菜’文化 讓‘墊江石磨豆花’香飄中國”為主題。
“墊江石磨豆花”作為渝菜十大經(jīng)典名菜之一，2017年以來，墊江縣人民政府與中國烹飪協(xié)會緊密合作，打造了一些“中國名菜”和“中國餐飲名店”，成功創(chuàng)建了“中國石磨豆花美食之鄉(xiāng)”。
今年以來，墊江石磨豆花經(jīng)營企業(yè)的營業(yè)額與墊江縣全縣餐飲行業(yè)營業(yè)額的占比達到了46%，有力促進了墊江餐飲市場和旅游業(yè)的繁榮。
“墊江縣在以‘石磨豆花’為特色，推動農(nóng)文旅商快速發(fā)展方面已經(jīng)取得了較好的經(jīng)驗。與我們協(xié)會大力弘揚中國菜文化，助力經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展的工作目標不謀而合。”佟琳說，這是“中國菜”藝術(shù)節(jié)首次下沉區(qū)縣，在重慶墊江舉辦的原因。活動將進一步推動渝菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快渝菜的科學(xué)體系與品牌建設(shè)水平，助力墊江做大做強“墊江石磨豆花”產(chǎn)業(yè)。
“借船出海”
石磨豆花等經(jīng)典渝菜向世界發(fā)布
墊江縣人民政府副縣長周行介紹，活動議程主要包括“一會一簽約一論壇、一賽一展示一晚宴”，“一賽一展示一晚宴”和特色農(nóng)產(chǎn)品展銷及消費體驗活動。
“一會一簽約一論壇”：10月14日上午，接續(xù)舉行開幕式暨“中國渝菜”發(fā)布會、現(xiàn)場招商簽約和產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇。屆時，中國烹飪協(xié)會將向世界發(fā)布“中國菜”—渝菜經(jīng)典名菜、主題名宴及代表品牌企業(yè)，嘉賓將圍繞“中國菜”體系建設(shè)、墊江石磨豆花等標準體系建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)表主旨演講。
“一賽一展示一晚宴”：10月14日下午，同時開展川渝“石磨豆花+”烹飪技能大賽和渝菜經(jīng)典名菜、主題名宴展示。10月14日晚上，舉行渝菜品鑒晚宴。
同時，為了更好發(fā)揮節(jié)會效應(yīng)，以會促產(chǎn)、以展促銷，活動還籌備了集中展銷、消費體驗、實地調(diào)研等活動。10月13日—10月15日，舉辦明月山綠色發(fā)展示范帶名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品聯(lián)展，每天上午9點到晚上10點，在墊江體育場集中展示展銷28個區(qū)縣綠色生態(tài)產(chǎn)品、名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品，歡迎市民朋友到現(xiàn)場選購、下單。
10月9日—10月15日，舉辦“墊江石磨豆花消費體驗周”。綜合考慮疫情防控因素，體驗活動采取線上線下相結(jié)合方式，市民朋友既可以“一元吃豆花”，又可以現(xiàn)場品豆花。通過“墊江論壇”APP，1元搶購優(yōu)惠券（電子券）1張，憑券到參與活動的墊江石磨豆花店吃豆花飯一份；也可以到墊江體育場現(xiàn)場品鑒、現(xiàn)場體驗，感受墊江石磨豆花的獨特風味、別樣滋味。
上游新聞·重慶晨報 王倩
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