吃不膩的廣西粥，道不盡的廣西情-廣西粥品介紹
原標題：吃不膩的廣西粥，道不盡的廣西情-廣西粥品介紹
伴隨著螺螄粉的火爆出圈，全國各地的朋友都對廣西是個嗦粉大省有著初步的了解，但外省人可能有所不知，今天立夏，廣西悶熱的夏天已經開始，而夏天吃粉太多總感覺膩味，這時候去粥鋪花上三塊五塊，吃著一碗煲粥或者玉米粥，就這十幾種送粥配菜，或者在家煮上一大鍋的粥，再炒點空心菜梗或者就著木瓜丁，這其實是廣西人的夏天日常。
粥不僅飽腹，也能解渴，所以小時候在農村，準備出去干活之前，就拿個塑料飲料瓶裝著粥水一起下田下地，砍甘蔗、拔木薯，在樹蔭底下休息的時候，直接喝上一口白粥或者玉米粥。這種喝粥方式見證了廣西人的辛勤勞作，所以廣西人對粥的感情很深厚。
廣西人喝粥粉白天的家常粥和晚上宵夜夜市的廣式夜宵粥，白天悶熱干活，需要快速解渴，配菜爽口。晚上入睡前喝熱粥，吃含肉的粥補充能力，好入睡。
下面我介紹下廣西人白天喝的粥和比較常見的喝粥配菜吧。
1、白粥
沒啥好說的，就是最普通的白粥
2、玉米粥
廣西玉米粥可以粉很多種，有玉米粉粥、玉米粒粥、玉米粉活米一起煮的粥。
廣西人大部分吃這種玉米粉粥，剛種出來的玉米曬干再打成玉米粉，煮粥的時候跟米粥和勻煮熟，口感清甜順滑。
純玉米糊粥
廣西桂西北地區比較普遍，純玉米糊粥，也跟當地地域特色有關，種植玉米比較多，稻米少，據說喝多玉米粥比較長壽，長壽之鄉巴馬也是喝這種玉米糊粥為主。
玉米粒粥
糯玉米粥
粥有糯玉米的糯香味，米糊粘稠，口感柔滑，清甜
3、粟米粥
廣西特有，用粟米熬成的粥，聽老人講，夏天喝下去更清涼
粥品配菜
1、酸辣空心菜梗
酸辣爽口，喝下去多喝兩碗
2、炒麻菜
3、酸辣黃瓜
4、醬香五彩椒
5、辣炒蘿卜干
6、木瓜丁
7、酸辣芋蒙
8、酸藠頭
9、酸豆角
10、炒酸筍
醬菜還有辣姜、醬香蒜頭、腌酸檸檬等，還有炒花生、炒黃豆、韭菜炒豆腐和炒空心菜葉等時令蔬菜，總之，一碗5塊的粥，十幾道菜，比韓國泡菜性價比高多了，請問廣西菜可以申遺嘛？
