觀茶坊熟茶工坊·普洱茶‖冬飲熟普洱（一）
原標題：觀茶坊熟茶工坊 · 普洱茶 ‖ 冬飲熟普洱（一）
觀茶坊熟茶工坊 · 普洱茶熟茶主題莊園
愛上普洱熟茶，從觀茶坊開始
冬令進補
萬物生息因循四季更迭，春發、夏長、秋收、冬藏。冬季是一年中寒氣最盛的季節，萬物生機潛藏。“冬令進補”，年末聚會應酬多，普洱茶又暖又解油膩，所以冬季飲茶，選普洱再適合不過，冬飲普洱如何有益又多趣？不妨這樣喝：
一、清飲
普洱生茶品性剛烈夏天喝解渴又爽口，熟普洱卻溫和醇厚，和寒冬最配，上好的熟普洱醇香滿溢，湯色紅濃，讓耐泡的普洱茶一點點捂暖身心，冬天的節奏就應該這么慢慢的暖暖的。宋人杜耒 《寒夜》：“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。”，大冷天有好友來訪，以普洱待客想想就妥帖！
“晚來天欲雪，能飲一杯無”，住在北方的朋友，哪天落雪了，可千萬別錯過了“煮雪烹茶”。融雪泡的普洱，色、香、韻好生了得。樹下花間，抖取絨雪，返回暖暖的屋子，宅起來喝一天茶會多愜意；或干脆雪地里置起茶臺，大地銀裝素裹，手中杯暖茶紅何等瀟灑！
二、烹飲
在許多高寒、游牧為業或肉食偏多的地區，如西藏、內蒙等地，自古烹煮普洱茶再加入鮮奶，解膩御寒，已成日常必備。熟普稍煮過濾，加奶融一粒冰糖，拉高復倒幾次，一壺茶乳交融細滑順遂，泡沫豐富能量滿滿的普洱奶茶，保準比紅茶加奶適口。
另外，紅燒、鹵制肉類時，加入普洱茶汁，烹煮成普洱茶膳食，色香味俱全，祛油又通泰，哪怕多下幾筷也不用糾結哩！
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