特產早知道——梁平肉鴨
原標題：特產早知道——梁平肉鴨
梁平肉鴨是重慶市梁平縣特產，也是全國農產品地理標志。據中國特產協會了解，梁平肉鴨為北京肉鴨與四川麻鴨雜交而成，背毛黑白分明，俗稱“花邊鴨”，鴨體形碩大，呈長方形，公鴨頭大，眼圓，喙中等長、較寬厚、呈橘黃色，頸粗稍短，胸部豐滿，腹部深廣，前胸高舉，后腹稍向后傾斜并與地面約呈30度，翅較小，尾短而上翹,腿短而有力，脛、蹼呈橘紅色。母鴨腹部豐滿，腿短粗，蹼實厚，羽毛豐滿。
梁平肉鴨鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
梁平肉鴨之所以具有以上特點，這與當地獨特的地理環境離不開。梁平屬于四川盆地東部暖濕亞熱帶氣候區域。季風氣候顯著，四季分明，氣候溫暖，雨量充沛，日照偏少。主要特點是：春季氣溫不穩定，初夏多陰雨，盛夏炎熱多伏早，秋多綿雨，冬季暖和，無霜期較長，濕度大，云霧多。常年平均氣溫16.6℃，年均相對濕度為83%，常年平均日照為1336小時，適宜養殖鴨禽。
目前，梁平縣出欄水禽1000萬只，其中肉鴨出欄812萬只，年產量1000噸。
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