特產早知道——合川湖皺絲瓜

原標題：特產早知道——合川湖皺絲瓜

合川湖皺絲瓜是重慶市合川區特產，也是全國農產品地理標志。據中國特產協會了解，合川湖皺絲瓜果實長圓筒形，淺綠色，表皮有深綠色條紋，密生白色短茸毛并有皺褶，具有種子少、易去皮、質地致密、嫩脆、口感細膩化渣、清香、微甜、不易老化、耐儲運的特點。

合川湖皺絲瓜營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。具有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、下乳汁、調理月經不順等功效。還可以用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫等病癥。此外絲瓜根可以用來消炎殺菌、去腐生肌。

合川湖皺絲瓜之所以具有以上特點，與當地獨特的獨特的地理環境離不開關系。合川湖皺絲瓜種植區位于嘉陵江、渠江、涪江三江沿岸和淺丘區域，具有無臺風、無凍害、無檢疫性病害、無環境污染的優勢，具有沖積壩特有的礦物質豐富的肥沃土質，具有便利的灌溉水資源，夏熱冬暖，春長秋短，四季分明，暖季光照多，日照充足、無霜期長。非常適合種植的湖皺絲瓜。

20世紀60、70年代開始在太和鎮大面積種植，此后逐步發展到合川30個鎮街，形成了太和鎮、南津辦、云門街道等地千畝絲瓜標準基地目前，全區種植湖皺絲瓜已達1萬畝，產量3萬噸，產值6000萬元。

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