特產(chǎn)早知道——南川米

原標題：特產(chǎn)早知道——南川米

南川米是重慶市南川區(qū)特產(chǎn)，也是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。據(jù)中國特產(chǎn)協(xié)會了解，南川米粒細體長、形狀似梭、質(zhì)白如玉、米色透明，煮出的米飯綿柔甜香、清爽可口，清朝時被定為“朝廷貢米”，南川米自此美名遠揚，現(xiàn)今被評為“中國十大好吃米飯”，更有世界雜交水稻之父袁隆平贊許并親題“南川米好”。

南川米藥用價值高，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家倡導“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經(jīng)常喝點大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。

南川米之所以以上品質(zhì)，與當?shù)鬲毺氐淖匀灰蛩仉x不開關系。南川區(qū)屬典型的亞熱帶濕潤季風氣候類型，氣候溫和，年平均氣溫16.6℃，年最高溫度39.8℃，最低溫度3℃；年降雨量1185毫米，雨量充沛；年日照1279小時；全年無霜期320天。生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，森林覆蓋率達47%。而且當?shù)厣衔缤寥纏H值4.5-6.5，富含N、P、K等多種營養(yǎng)元素和微量元素，非常宜種植水稻。

憑借良好的生態(tài)環(huán)境以及自然氣候，南川區(qū)生產(chǎn)的稻米外觀、食味品質(zhì)俱佳。2016年“金佛山牌南川米”被評為全國十大好吃米飯，2017年“南川米”獲重慶十大區(qū)域公用品牌。由南川區(qū)提供數(shù)據(jù)顯示，目前，該區(qū)優(yōu)質(zhì)稻基地面積達32萬畝，優(yōu)質(zhì)精品稻米基地達1.7萬畝。

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