金昌市著力營造餐飲文明新風尚
（來源：金昌日報）
原標題：金昌市著力營造餐飲文明新風尚
“現在出來吃飯，大家點菜時都會根據實際需要認真搭配菜量，如果沒吃完也都會打包帶走，吃飯的時候使用公筷、分餐夾也已成為大家普遍認可的習慣。”6月11日下午，正在金川區上海路老成都土菜館吃飯的李女士告訴記者。
今年以來，我市認真貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費等重要講話精神，積極宣傳《中華人民共和國反食品浪費法》《甘肅省反食品浪費條例》，弘揚“反對浪費、崇尚節約”精神，多措并舉，創新方式方法，把反對浪費的理念融入市民日常生活，在全市范圍內形成餐飲文明新風尚。
△餐廳四處張貼的文明用餐提示標語。 （資料圖）
為從源頭減少原材料浪費，市市場監管局督促餐飲單位樹立綠色餐飲理念，使用綠色食材，并嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求，積極開展“低鹽低脂、拒絕野味”健康餐廳示范建設活動，分隔分離貯存不同類型的食品原料，防止食品腐敗變質，減少餐廚浪費。
以“不剩飯、不剩菜，文明用餐、節儉惜福”為主題，我市持續深化文明餐桌行動。各餐飲單位在顯著位置張貼“文明用餐 勤儉節約”公益廣告，推行限量點菜制度，并免費提供剩菜打包服務，引導人們合理點餐、文明就餐，主動參與“光盤行動”。積極引導餐飲企業在菜單上準確標注菜品價格、份量，套餐標準注明建議消費人數，推行半份菜、小份菜及健康食譜，做到“三減”（減鹽、減糖、減油）。
△金昌餐飲企業為食客提供的小份菜。（資料圖）
截至目前，全市餐飲單位已配備分餐夾超5萬多個，張貼4萬多張“文明餐桌 厲行節約”“節儉養德 文明用餐”等內容的宣傳海報，擺放1萬多個“文明用餐杜絕浪費”提示牌。
△餐廳為食客提供的分餐夾。（資料圖）
我市全面推廣“隴上食安”APP，督促指導餐飲服務單位通過“隴上食安”企業端APP實現“后廚直播”和自我監督，鼓勵廣大消費者使用“隴上食安”公眾端APP對餐飲服務單位進行網上監督。目前，全市大中型餐飲單位、學校食堂已全部加入“隴上食安”智慧監管平臺。此外，我市還通過多種形式的宣傳，積極引導全社會牢固樹立文明消費、節約光榮、浪費可恥的價值觀，促進“反對浪費 崇尚節約”成為全社會的行動自覺，營造文明用餐的良好氛圍。
文：記者 張可樂圖片由本平臺綜合整理
編輯：柴納敏
責編：馬豐友 閆婷婷
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