寧夏：這些美食不要錯過
原標題：寧夏：這些美食不要錯過
寧夏的美食都是充滿了地方特色的，如果你不知道去寧夏吃什么，就來看看。
1、羊雜碎
寧夏的羊雜碎絕對是寧夏的第一美食，當你漫步在 寧夏 大街小巷，一股濃重的羊肉味撲面而來，而每家門口支口大鍋，里面的羊湯沸騰著，食客喝著一碗熱氣騰騰的雜碎湯，一碗八寶茶搭配一個餅子，這就是寧夏人的最愛。
羊雜碎中所謂的雜碎是將羊頭、羊心、羊肝、羊肺和羊肚五樣原料清洗干凈后進行蒸煮。湯是煮羊肉的高湯，加上獨家配制的香料，臨出鍋還要放入秘制的辣椒醬。
2、手抓羊肉
手抓羊肉之所以著名是因為羊肉好，寧夏特有的灘羊，肉質細嫩，肥瘦相間，不膻不膩，味道鮮美，手抓羊肉也是寧夏回族經典特色美食。
3、黃河鯰魚
黃河鯰魚是寧夏的特產， 黃河水在寧夏境內平穩緩慢，這給魚類等水產提供了良好棲息環境，故水產資源十分豐富， 黃河鯰魚就是其中最有名的。 西北 人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質細嫩。
4、羊肉臊子面
羊肉臊子面是寧夏家常飯，寧夏特有的灘羊肉做成的臊子，再加上胡蘿卜，洋蔥，豆腐，土豆等做成的澆頭，羊肉的鮮味中和了蔬菜的清香，再加上蔥花，香菜等。
這些有你愛吃的嗎？
