除了樂山大佛，你可能對樂山一無所知！
原標題：除了樂山大佛，你可能對樂山一無所知！
樂山大佛在樂山，是個什么江湖地位？
大概是倚天里的張三豐，天龍八部里的逍遙子，雖然名揚四海，光環(huán)背后的故事卻少有人知。
樂山，原名嘉州，地處四川盆地向西南山地過渡的地帶，岷江、大渡河、青衣江，三江匯流于樂山大佛腳下。
這座因水患而興，風浪平為城的城市，真正的魅力不是樂山大佛、不是峨眉金頂，也不是山川河流幾千米的落差與瑰麗的地形變化。
真正走進樂山的那一刻，你才會意識到，這座城市的魅力，是它的美食。
“食在四川，味在樂山”，比成都還會吃的城市，那就是樂山。
樂山的豆腐腦、缽缽雞、甜皮鴨、麻辣燙、豆腐腦、燒烤、犍為薄餅、蹺腳牛肉……這里有著嘗不完的街邊美味。
在樂山的每一個出租車司機，只要一談起美食，一個個立馬化身家鄉(xiāng)風味形象大使，極力安利各項美食。
缽缽雞 ，串串好吃
缽缽雞是一種冷串串，把各類食材用竹簽分門別類穿成串，吃的時候，放進藤椒油湯里一撈，油艷欲滴，催人口水。
小編推薦店
葉婆婆缽缽雞。
地址：東大街樂山港41號
必點：按自己喜歡的食物拿就好，湯底推薦紅油、蒜香的。
紀老四黃雞肉缽缽雞。
地址：柏楊東路119號
必點：雞湯飯
古真記缽缽雞
地址：市中區(qū)海棠路208號電力局旁
牛肉，好吃到蹺jio
蹺腳牛肉是樂山的一種傳統(tǒng)名小吃，是樂山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，正宗的蹺腳牛肉在蘇稽鎮(zhèn)。
在樂山市里吃，隨便找一家人多的味道都不會差。
吃翹腳牛肉一定要沾干碟，在鮮咸口味的基礎(chǔ)上增加了香辣感，完全停不下來。
小編推薦店
馮四嬢蹺腳牛肉
車七嬢蹺腳牛肉（在蘇稽鎮(zhèn)）
古市香蹺腳牛肉（在蘇稽鎮(zhèn)，環(huán)境是一絕）
周記蹺腳牛肉（在蘇稽鎮(zhèn)，40年老店）
甜皮鴨，美味不輸北京烤鴨
甜皮鴨，樂山人叫“鹵鴨兒”、“油燙甜皮鴨”。
樂山甜皮鴨，選生長期4到6個月的仔土鴨，宰殺后鹵制而成，再刷上一層麥芽糖，掛起來晾干。
這樣的鴨子，吃起來不肥不膩、肉質(zhì)細嫩，嚼在口中，香、脆、甜同時在口中碰撞，咸甜適中，讓人回味無窮，可與北京烤鴨平分秋色。
小編推薦店
劉鴨子。地址：樂山市中區(qū)興發(fā)街口
王浩兒紀六孃。地址:市中區(qū)王浩兒69號（總店）
趙鴨子。地址：新村街169號
老李記甜皮鴨。樂山市市中區(qū)東大街39號
樂山豆腐腦，咸甜終結(jié)者
樂山豆腐腦用濃郁的牛骨湯做底，隨后打入一個土雞蛋，拌上切碎的酥肉、撒子、芹菜碎、炒黃豆、炸花生米、熟辣椒油等，撒上香菜和蔥末，一碗用料扎實、味道咸辣的樂山豆腐腦就呈現(xiàn)在眼前了。
樂山的豆腐腦因地理位置來分化派別，峨眉派、蘇稽派、楊灣派...其中最受歡迎的應(yīng)該就是楊灣派，還有一個隱藏的“高手”--甘江派，據(jù)說很少人能接受他的味道，感興趣的可以去甘江鎮(zhèn)上試一試！
吃完豆腐腦再來個肥腸咔餅、牛肉咔餅，完美。
小編推薦店
石橋豆腐腦，地址：蘇稽鎮(zhèn)(新橋小學斜對面)
必點：酥肉豆腐腦、肥腸咔餅
小豆海棠豆腐腦
地址：人民南路海韻國際青年旅舍隔壁(中國銀行對面)
必點：冰醉豆花、糍粑小方
牛華豆腐腦
楊灣老字號豆腐腦
豆豆豆腐腦
小吃，也豐富而有趣
「馬邊抄手」
白白的湯汁裹挾著飽滿的抄手，撒上味精、老抽、熟油辣子、花椒、再加上一點自家的秘制調(diào)料。
花式冰粉
樂山的美食版圖有多龐大？連冰粉也有一席之地。從早到晚堅持在路邊守候你的，除了廣場舞大媽，就是賣冰粉的。
「莫得冰粉的夏天就莫得靈魂」。
油炸
外地人幾乎很少聽到「樂山油炸」的大名，只有樂山人才知道，什么才是樂山人真正的白月光。
腌制的葷素串串各式下油鍋炸，刷料或者是蘸干碟各有其支持者搖旗吶喊，總之你吃就完事了。
燒烤
深夜不能沒有「燒烤」，白天就顯得安靜的樂山到了夜晚是另一面的喧囂。
九妹鳳爪
有人開玩笑說，在樂山最受歡迎的女人有兩個，一個是華姐，一個是九妹。九妹鳳爪有各種味道：蒜香的、雙椒的、泡椒的、百香果的，吃起來Q彈十足，嫩滑入味，是必須打卡的美味。
樂山的美食實在太多
吃上一個月也不帶重樣
小伙伴們還知道哪些好吃店？
// 樂山大佛 //
坐落于三江匯流處的樂山大佛，是 世界上最高石刻彌勒佛！是無數(shù)電影大片的取景地！
// 峨眉天下秀 //
聞名世界的峨眉山是中國四大佛教名山！ 隨便一張照片都能刷爆朋友圈！
//中國的百慕大——峨邊黑竹溝//
中國最美峽谷之一的大渡河金口河大峽谷，別稱為 “世間最具魅力的天然公園”
硝洞，藏在樂山深山之中的地質(zhì)奇觀。
范店一線天，小眾踩水秘境。
圖據(jù)@量子旅行
趁著新年假期最后2天
找個人和你一起來樂山吧
去上中順逛逛古城門
去江邊吹吹清爽的風
去街邊小店
發(fā)現(xiàn)只屬于你們自己的美食秘密
樂山，一座吃貨沒法避開的美食之城~
*注：文章部分來源于成都周末玩，若侵刪！
