普洱茶如何品鑒？普洱茶如何沖泡？普洱茶如何存放？普洱茶8大問答知識盤點
原標題：普洱茶如何品鑒？普洱茶如何沖泡？普洱茶如何存放？普洱茶8大問答知識盤點
如何品鑒普洱茶？普洱茶需要密封保存嗎？散茶應(yīng)該如何存放？在學(xué)習(xí)普洱茶的路上，相信茶友會遇到不少諸如此類的疑惑。
今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜整理了8個問答，都與普洱茶品鑒、沖泡、儲存有關(guān)，在此就來和大家一起分享。
▲普洱茶湯
藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇專業(yè)原創(chuàng)文章，150多款明星老茶介紹，分享普洱茶品牌、老茶，以及買茶、存茶、泡茶、品茶的專業(yè)干貨知識，盡在工··眾··號“藏品普洱”，歡迎交流！
一、如何品鑒普洱茶？要品鑒普洱茶的茶湯滋味口感，首先要具備一定的知識和經(jīng)驗。普洱茶的口感好壞沒有標準，完全靠主觀經(jīng)驗去判斷，把茶含在口中，屏住呼吸，凝神靜氣，來感受茶湯的滋味。
學(xué)習(xí)品鑒普洱茶最好的辦法，也是最笨的方法，就是不斷地品嘗，最好有前輩在旁邊提示指導(dǎo)，從不同年份、山頭、配方的茶湯中尋找感覺，從而建立自身的口感坐標。
▲05年7572熟茶·藏品普洱珍藏
也可以選擇一些茶廠的標桿配方，如勐海茶廠的生茶7542，熟茶7572，這些標桿配方茶的品質(zhì)都比較穩(wěn)定，多喝，多品嘗，就能夠?qū)ζ斩杵焚|(zhì)有個基本認知，在這個基礎(chǔ)之上，再來談個性化的品鑒。
二、品普洱茶時應(yīng)該怎么聞香？沖泡普洱茶時，第一道茶湯倒入公道杯后馬上倒掉，這時候?qū)χ展辣谋谏钗又辣挠鄿兀惺懿铚銡夂拖阈停⒁夂魵鈺r鼻子要離開茶杯。
▲普洱茶湯
普洱茶的香氣不像鐵觀音那樣高香濃郁，也不像綠茶那樣清新，普洱茶體現(xiàn)得更多的是內(nèi)斂與沉穩(wěn)的香氣。新生茶的香型以淡雅的蘭香、花果香、蜜香為主，老茶則表現(xiàn)出樟香、棗香、木質(zhì)香等。
三、第一泡茶湯可以喝嗎？沖泡普洱茶的第一泡茶湯，我們一般都不喝。一方面，緊壓程度較高的普洱茶，最初沖泡時會有一個舒展茶葉的過程，由于此時茶湯還沒達到最佳品飲狀態(tài)，我們一般不喝。另一方面，對于有一定陳化時間的普洱茶老茶、陳茶，第一泡茶除了溫潤茶葉，還有醒茶的作用，一般都會倒掉。
▲09年福今4星青餅茶湯
“醉茶”通常是因為空腹喝茶，或者品飲了過多濃茶導(dǎo)致的。普洱茶里面含有很多咖啡堿及茶多酚，暴飲濃茶會影響胃液的正常分泌，食物難以消化，就會出現(xiàn)醉茶的現(xiàn)象。此時，應(yīng)該馬上吃些飯菜或者甜點，這些都可以起到解醉的作用。
五、普洱茶需要密封保存嗎？普洱茶與綠茶、紅茶等其他茶類不同，不需要密封保存，這是因為普洱茶屬于后發(fā)酵茶，在后期存放過程中，普洱茶內(nèi)部會進行轉(zhuǎn)化，這個過程需要氧氣參與。
▲普洱茶存放
所以，普洱茶要想轉(zhuǎn)化得好，一般不要密封存放。但是，南方遇到陰雨天氣，空氣濕度較大時，可以采取一些密封措施，把普洱茶暫時密封保存起來，避免茶品受潮發(fā)霉。
六、普洱散茶應(yīng)該如何存放？短期存放普洱散茶，可以存放在紫砂罐或陶罐中，這也可以起到醒茶的目的。注意新買的罐子一定要散味后才能存茶，以免影響茶味。散茶量比較大的話，可以放在紙箱里，然后把紙箱離墻離地存放，夏季多雨時可以在旁邊放些無味的木炭吸潮防潮。
▲紫砂罐存茶
很多茶友喜歡用沸水沖泡普洱茶，這一點其實也沒有大問題，因為普洱茶本身就是大葉種茶，高溫沸水沖泡，茶香更馥郁，茶味更飽滿。
尤其是沖泡普洱老茶時，由于普洱老茶經(jīng)過長時間陳化，對水溫要求比較高，此時最好使用沸水沖泡。不過，如果是普洱茶新茶或芽頭較多的茶，建議溫度保持在90℃~100℃之間，避免把茶芽燙壞。
▲普洱茶沖泡
由于普洱熟茶中的原料多為成熟芽葉，內(nèi)含多糖類物質(zhì)較多，高溫浸泡更能釋放滋味，讓茶湯口感更加醇厚，香氣更加濃郁，因此是可以悶泡的。不過，建議投茶量要少一些，茶水比例在1：200為宜，悶泡10分鐘左右就非常香甜濃郁了。
以上就是“藏品普洱”掌柜整理的關(guān)于普洱茶的8個問答，你學(xué)會了嗎？
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