探訪“中國長壽之鄉”福建柘榮的“長壽密碼”
資料圖：山清水秀的柘榮縣東源鄉綢嶺村。 柘榮縣東源鄉 供圖
原標題：探訪“中國長壽之鄉”福建柘榮的“長壽密碼”
中新網寧德12月4日電 (記者 葉茂)當中新網記者在一片山頭見到90歲的吳奶波，他正在自家2畝多的田地從事太子參種植，翻地、除草、栽培，一系列動作頗為嫻熟。
“靠著種植太子參，一年收入有1萬多元(人民幣，下同)。”吳奶波笑著稱，堅持農事勞作和走路鍛煉，是自己的長壽“秘訣”。
資料圖：綢嶺村的蒼翠竹園。 柘榮縣東源鄉 供圖
“中國長壽之鄉”——福建寧德市柘榮縣的東源鄉綢嶺村，海拔700多米，地處富硒土壤帶。全村共162戶455人，80歲以上老人45人，90歲以上老人17人，分別占總人口的9.9%、3.7%，是名副其實的長壽村。
在綢嶺村村民委員會主任吳觀鈴看來，長壽村有“長壽三寶”：良好的生態環境、養生“長壽鍋”“柘榮青茶”。
步入青山環抱的綢嶺村，整片蒼翠竹園映入眼簾，竹園中散布著竹木小亭、小凳子，竹林底是盆栽黃精、三葉青、覆盆子等林下中藥材。
資料圖：山清水秀的綢嶺村。 柘榮縣東源鄉 供圖
干凈整潔的村道兩旁，房前屋后都是老人種植的蔬菜。98歲的雷阿信，屋前的小庭院就種有一片蔬菜園，皆是自己勞作耕種。
“閑時，就和村里老人嘮嘮家常。”在村民的翻譯下，雷阿信老人笑呵呵地說，每周孩子都會回村兩次看望她，精神和心情都很好。
綢嶺村森林覆蓋率達78%，植被蒼翠茂盛，綠樹成蔭，成為天然氧吧。靜立林中，深吸一口，神清氣爽。
資料圖：綢嶺村的特色產品。 柘榮縣東源鄉 供圖
吳觀鈴稱，純天然無工業污染的生態環境，為村民的長壽創造了堅實的基礎；子女孝順、家庭和睦，也是綢嶺村老人長壽重要因素之一。
在綢嶺村，養生文化底蘊深厚，藥膳養生歷史悠久，尤以“長壽鍋”最為人熟知。
點一爐柴火灶，擱上一口大鐵鍋，倒入秘制高湯，再加上一小袋裝有太子參、三葉青、黃精等藥材的藥包，小火慢燉。湯燒開后，根據季節的不同，或放入羊肉，或魚、或雞、或鴨，配以自家種植的蔬菜。
“每家每戶都會制作‘長壽鍋’，食材有機生態，鐵鍋還含有微量元素，柴火更能燒出原生態的香味。”村民鄭濟華表示。
茶，亦是綢嶺人生活中不可或缺的一部分，村里家家戶戶都會制“土茶”，老人通常也是手不離茶。
在翠竹園里，坐落著一家安記茶廠，2010年返鄉創業的大學生吳春祥，正是這家茶廠的主人，一年產值達1200萬元。
吳春祥是土生土長的綢嶺村人，從小的耳濡目染，讓他對制茶產生了濃厚的興趣。吳春祥告訴記者，“柘榮青茶”以金觀音為原料，經過3年研發而成，參照了凍頂烏龍制作工藝，并融合了部分紅茶、綠茶和白茶工藝。
吳春祥稱，綢嶺村地處富硒土壤帶，種植的茶葉富含硒元素。用作原料的老茶樹，也富含氨基酸、茶多酚、單寧等多種人體有益營養成分，使“柘榮青茶”的味道更加純正、醇和。
當前，吳春祥正計劃擴大企業規模，發展集民宿、茶葉制作體驗等于一體的茶文化休閑旅游，吸引城市上班族到村落休閑養生。
山清水秀、青茶飄香，令綢嶺村安靜且祥和。吳觀鈴表示，村落將以康養旅游為主題、以生態為基礎，打造集中藥材種植、茶葉種植、旅游觀光于一體的康養特色村，實現鄉村振興。(完)
