長沙市井小吃集合店，銀川有了！
上次有一個(gè)熱搜說的大概是：從心理學(xué)角度，為什么我們都是越長大就越喜歡懷舊。里面有很多專業(yè)的名詞，沒有耐著性子看完，但是有一句評(píng)論，讓我覺得這就是正解了。那句評(píng)論是：因?yàn)橹挥袘雅f，青春的感覺，卷土重來，才能抵御成年世界的苦啊。
老物件、老味道、舊記憶，這一切就像個(gè)巨大的玩具盒子一樣。每個(gè)人都可以隨手去抓一個(gè)，就可以填充現(xiàn)實(shí)的苦澀，多一點(diǎn)熱愛生活的浪漫情懷。興慶區(qū)建發(fā)現(xiàn)代城六樓。【黑白電視老長沙吃貨鋪】，對(duì)于銀川人來說，雖說這里是關(guān)于老長沙的兒時(shí)記憶。
這些味道是一種特別的嘗鮮兒，但人類的情懷是相通的：在這里，從名字的古早味兒，到環(huán)境，再到質(zhì)樸的老味道，“青春的感覺，卷土重來”依舊可以得到實(shí)現(xiàn)。
也是，吃膩了路邊攤，拍厭了網(wǎng)紅風(fēng)。我們需要一些質(zhì)樸的市井氣，在潮酷碰撞懷舊的環(huán)境里，乘上了味蕾的綠皮火車。里面的陳設(shè)布局，整體的色調(diào)。都是一種歲月沉靜，停留在時(shí)光記憶的某一時(shí)刻的感覺，踏進(jìn)去的一瞬間，遇見一個(gè)老長沙的快意江湖。
店里主打的美食從菜單上就可以窺見。幾乎囊括了那些我們曾經(jīng)在電視上、視頻里看到的那些經(jīng)典老長沙味道的小吃，從臭豆腐、糖油粑粑、大香腸等等，到一些我們未曾聽說、未曾見過，甚至在銀川頭一次吃的市井小食。
之前對(duì)這個(gè)【黑白電視老長沙吃貨鋪】最深的印象就是，上過《天天向上》的全國首家湖南小吃集合店，全國上百家分店 ，幾十款長沙地道小吃，今天在銀川讓我們的舌尖來一趟長沙之旅。
肉醬臭豆腐、孜然脆骨大香腸、老長沙桂花糖油粑粑、紫蘇楊梅、老長沙熱鹵四合一、老長沙拌扁粉、蠔汁鹵肉飯、蔥油粑粑、記憶里小香腸、十年陳皮綠豆沙......單是看這些名字，都知道這將是在銀川探店，很多的“初體驗(yàn)”。
說起長沙，臭豆腐自然是第一個(gè)蹦出來的小吃，油鍋慢火炸熟后，臭豆腐表皮變得焦脆，里面卻還是鮮嫩不膩，尤其是吸飽了湯汁，一口爆汁(小心燙哦)。尤其是店里的肉醬臭豆腐，我簡直吹爆，非常好吃，多了一層肉醬的濃郁香氣，來了一定要吃。
孜然脆骨大香腸;不同于本地其他大香腸，精選的黃金肥瘦比例，造就了一口下去爆香，不柴，而且最重要的是里面的脆骨加持，簡直太有料了。
老長沙桂花糖油粑粑：了解長沙的人都知道，這也是到長沙的必吃小吃，名氣不比臭豆腐低，上桌就讓人垂涎，軟糯的狀態(tài)，被糖油包裹著，桂花的清香加持，桂花的花香讓紅糖的味道多了些清新不膩。
除了老長沙桂花糖油粑粑，還有小圈圈一樣的蔥油粑粑，這個(gè)真的是絕了，入口咔嚓一聲，外脆里嫩，口感很別致，第一次吃很驚艷!
老長沙拌扁粉：身邊有很多長沙朋友，聽得最多的就是：嗦粉，可見湖南人對(duì)于吃粉的專注，從早餐到夜宵都不能少一碗粉，拌粉的精髓在于“拌”。趁熱迅速均勻攪拌，每一口粉都充分裹上豬油。
一筷子撈起米粉，散發(fā)著光澤，鮮亮金黃。入口就能感覺到柔軟入味，一碗嗦完，只想說：意猶未盡!
一個(gè)記憶里的小香腸、一個(gè)十年陳皮綠豆沙：這兩個(gè)真的都是古早記憶的代表了。和孜然脆骨大香腸相比，記憶里小香腸看起來更有臘腸那種經(jīng)過時(shí)間洗禮的感覺!
一口下去勁道，香氣四溢，肉感更絕，越嚼越香，根本停不下來。十年陳皮綠豆沙：吃了這么多小吃，一定要搭配一份，這個(gè)看著就很淳樸健康的制作。清爽解膩，而且很適合夏天解暑!
蠔汁鹵肉飯：這碗銷魂的飯，同樣，拌是第一步!一邊拌一邊咽口水!而且還配了咸鴨蛋，包裹在米飯上，看起來每一粒都富有彈性，這完全就是一個(gè)主食了，所以來這里不只是小吃，小吃+主食的操作，一家人的正餐都可以在這里解決了!
老長沙熱鹵四合一：這個(gè)也是必吃，配上蔬菜、豆制品，幾種鹵牛雜，組成了別致有特色的區(qū)別于銀川常見鹵味的鹵菜江湖，非常的過癮，而且量也很扎實(shí)!
如果說現(xiàn)在的店都有自己的自制飲品，但是像【黑白電視老長沙吃貨鋪】家的紫蘇楊梅這樣的特色獨(dú)一份，真的很少見，吃了這么多小吃，搭配一份看起來就很清爽的紫蘇楊梅，簡直是解膩神器!
幾十種小吃、主食，對(duì)我們來說是獵奇，對(duì)于在長沙長大、生活過的人來說，是記憶里的家鄉(xiāng)味。
銀川這個(gè)城市，有了【黑白電視老長沙吃貨鋪】。老長沙和這家店所在的建發(fā)現(xiàn)代城這樣的“老銀川”激烈碰撞。滿足銀川人的心和胃，老長沙味道，在這里一站式就能吃到。現(xiàn)在，這輛時(shí)光列車，啟程!
地址：銀川興慶區(qū)建發(fā)現(xiàn)代城六樓 黑白電視老長沙吃貨鋪
文案 / 小宇 / 攝影 / 小宇
排版 / 哈哈 / 剪輯 / 陳66 / 春夏
