廣西賀州最有名的6大特色美食，第4種很多人都會慕名來到賀州品嘗
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賀州位于廣西東北部，是一個集山水風光，溶洞，喀斯特地貌，古鎮，民族風情，于一身的地方，值得去看的地方有很多，無論去多少次都不會膩的黃姚古鎮，風水寶地秀水狀元村，酒是故鄉醇的姑婆山，瑰麗的紫云洞，風光旖旎的十里畫廊…… 還有數不盡的特色美食讓人垂涎欲滴。今天小編就來分享廣西賀州最有名的6大特色美食，第4種很多人都會慕名來到賀州品嘗，一起來看看吧。
一、黃田扣肉
你們嘗過扣肉嗎？想到那黃燦燦香噴噴的扣肉會不會流口水呢？來到廣西賀州一定要嘗一嘗當地的黃田扣肉，還叫情意綿綿肉，有種初戀的味道，是用芋頭和五花肉做的，在本地非常受歡迎，還上過中央電視臺味道節目呢，半肥瘦的五花肉油脂爆滿口腔，搭配芋頭肥而不膩，真是人間美味啊。
二、竹筍釀
竹筍釀是廣西賀州市的一種特色美食，要把摘來的竹筍過一道水，然后用尖銳的東西把一整個竹筍劃成細細的絲，再過一道水，等冷卻好就可以把準備好的餡料包裹進竹筍絲里面，慢火煎黃后，加湯慢慢悶熟，爽口細膩，鮮香可口，讓食客贊不絕口，來到廣西賀州旅游的親值得一試哦！
三、牛腸酸
牛腸酸是廣西賀州的一道特色小吃，主料有牛腸、牛肺等牛雜組合起來。就是將牛雜用竹簽穿成串，放在配好的湯料里煮，煮好后撈在碗里，配上調料即可食用，這種小吃在當地很受歡迎。記得小時候，在賣牛腸酸的路邊攤駐足許久，來上一碗香氣四溢的牛腸酸，那個刻在記憶深處不可磨滅的味道呀！
四、瓜花釀
瓜花釀就是廣西賀州的一道招牌特色釀菜，深受當地人喜愛，是“夏天的味道”！新鮮采摘的南瓜花，擇好洗凈，按肉餡兩倍體積準備豆腐，搗碎，打個雞蛋攪入，再把肉餡倒入碎豆腐拌勻，餡料塞入瓜花，開口處把花瓣向內折蓋住，插根花梗固定。可煮湯可清蒸，很鮮美，很多人都會慕名來到賀州品嘗瓜花釀。
五、信都三黃雞
信都三黃雞是廣西賀州的特色美食，以三黃雞為原料烹飪出的菜式花樣繁多口味各異，外皮顏色金黃可口，雞肉鮮嫩好吃，是一道非常值得嘗試的特色名菜，無論是白斬、煲湯、焗燜，都能發揮出三黃雞鮮美甘甜的滋味，這種味道，正是人們孜孜以求的特色味道。
六、賀州三角包
賀州三角包是廣西賀州地區的特色美食，還有一種叫法“粉角”，一直都是賀州人飯桌上的心頭愛，就是米皮包著各種餡料，皮比腸粉皮勁道，有多種餡，涼薯、豆角、筍干、紅蘿卜木耳等。自己動手做時可把適量的餡料放到粉皮上，攤平，卷成三角形，蒸熱后淋上醬汁即可食。
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