什么是天水？
原標(biāo)題：什么是天水？
什么是天水？
當(dāng)孕育了中華文明的兩條母親河，流經(jīng)甘肅東南部時(shí)，分別伸出溫柔的臂彎：
長(zhǎng)江流域的西漢水，自北向南而來(lái)；黃河的支流渭河，自東向西而來(lái)，“握手”的動(dòng)作尚未完成，一座叫天水的城市就誕生了。
▲ 圖片來(lái)源：地道風(fēng)物
這座位于甘肅省東南部的千年古城，所在的地理位置堪稱當(dāng)代中國(guó)版圖的幾何中心，這樣得天獨(dú)厚的環(huán)境，使得天水快速興起了農(nóng)耕文明，并早早參與了人類的童年。
文明肇起 伏羲故里
當(dāng)華夏大地上人類還為數(shù)不多的時(shí)候，三陽(yáng)川西北端的山上，有一個(gè)人孑然獨(dú)立，他仰觀天，俯察地，始畫八卦，將整個(gè)三陽(yáng)川盆地變成了一個(gè)天然的太極圖——他的名字叫伏羲。
作為三皇之首、百帝之先，伏羲還有另外一個(gè)身份，即中華人文始祖，且不細(xì)數(shù)他為文明做出的各種貢獻(xiàn)，單單一個(gè)陰陽(yáng)八卦，就奠定了中國(guó)哲學(xué)的根基；而伏羲和女媧的結(jié)合，更被認(rèn)為是中華民族的源起。
如今在天水市的西關(guān)，坐落著一座伏羲廟，莊重典雅、高貴肅穆，一代代海內(nèi)外中華兒女來(lái)到天水的羲皇故里，尋根問(wèn)祖、緬懷伏羲……
▲ 公祭伏羲大典
1958年，一處新石器時(shí)代的大型聚落遺址，在天水境內(nèi)被發(fā)現(xiàn)，它被命名為“大地灣遺址”。
史前的宮殿、原始的地畫，世界上最早的水泥地面、農(nóng)業(yè)的作物、精美的彩陶、啟蒙的符號(hào)……這一切，遠(yuǎn)早于西安半坡，點(diǎn)燃了黃河之畔的文明之光，同人們口口相傳的人皇伏羲一起，照亮了洪荒時(shí)期的中華大地。
▲ 大地灣遺址
位于天水秦安縣東北的大地灣文化遺址，殘存著八千年前先民們的活動(dòng)痕跡，其年代之久更甚于廣為人知的仰韶文化，大地灣中出土的碳化的黍與油菜籽，昭示著西北地區(qū)最早的農(nóng)業(yè)文化的產(chǎn)生。
▲ 圖片來(lái)源：大地灣博物館官網(wǎng)
秦人故里 鋪就偉業(yè)
商末周初，秦人來(lái)到了西陲，于戎人之間。從周孝王時(shí)起，秦人便為周天子牧馬，他們的首領(lǐng)非子是當(dāng)時(shí)最有名的馴馬高手。因養(yǎng)馬有道，周天子將渭水以西、天水一帶名為秦地的土地賜予非子，讓其鎮(zhèn)守西垂，抵御犬戎，從此便有了“秦嬴”的稱號(hào)。
▲ 西垂 。采自《中國(guó)歷史地圖集》
▲ 張家川牧場(chǎng)
秦地的沃土滋養(yǎng)了秦人，他們?cè)缫炎兊帽鴱?qiáng)馬壯。當(dāng)西周末年，周幽王一場(chǎng)“烽火戲諸侯”的鬧劇失去了天下諸侯的信任，西周的土地，大多被驍勇善戰(zhàn)的戎人占領(lǐng)。于是，秦人開(kāi)道隴山，帶領(lǐng)著來(lái)自西陲之地的軍隊(duì)攻下戎人占據(jù)的岐山（今寶雞），歷經(jīng)六代的篳路藍(lán)縷，終在春秋時(shí)代，秦穆公稱霸西戎，將關(guān)中徹底納入了秦國(guó)版圖。
秦人曾“在西戎，保西垂”，東進(jìn)北伐，封侯建國(guó)，最終完成一統(tǒng)天下大業(yè)。公元前688年，秦人在天水設(shè)立邽（gu%u12B）縣，這是史書記載的中國(guó)第一個(gè)建制縣。
鑄造英雄時(shí)代
因?yàn)椤疤旌幼⑺钡拿利悅髡f(shuō)，多情浪漫的漢武帝為這座城市賜名“天水郡”。在漢代這個(gè)風(fēng)起云涌的英雄時(shí)代，天水，亦是自古以來(lái)的英雄故里。
秦將李信的子孫李廣，在與匈奴的對(duì)抗中屢建奇功，盛唐著名邊塞詩(shī)人王昌齡在《出塞》一詩(shī)中“龍城飛將”指的是天水漢代名將李廣。而來(lái)自天水的另一位名將趙充國(guó)，經(jīng)過(guò)他的努力，匈奴對(duì)漢王朝的威脅在宣帝年間得以完全解除。
▲ 西漢時(shí)期的天水。圖片來(lái)源：地道風(fēng)物
在盛世之后的軍閥割據(jù)時(shí)期，天水從政治中心地帶退居“邊郡”，成為蜀漢戰(zhàn)爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng)和最前線。東漢末年，三國(guó)鼎立，天水一帶成為了魏蜀兩國(guó)對(duì)峙爭(zhēng)奪、反復(fù)拉鋸的主戰(zhàn)場(chǎng)，三國(guó)文化是天水歷史厚重的一頁(yè)，也是天水歷史極富盛名之所在。諸葛亮為光復(fù)中原而“六出祁山”，失街亭、收姜維、木門道射張郃……這些為人們耳熟能詳?shù)墓适?，無(wú)一例外地發(fā)生在這里。
▲ 甘谷縣，天水傳統(tǒng)磚牌坊。周濤 攝影
在清水河谷地的古戰(zhàn)場(chǎng)之上，至今還常能出土箭鏃、短劍等戰(zhàn)爭(zhēng)遺物；而秦安隴城鎮(zhèn)即為當(dāng)年的導(dǎo)致諸葛亮“揮淚斬馬謖”的街亭，當(dāng)?shù)匕l(fā)掘出鑄有“蜀”字的弩機(jī)，現(xiàn)存甘肅省博物館內(nèi)。而在后秉承了諸葛亮遺志的姜維，更是大好的天水男兒，他“見(jiàn)危受命，投節(jié)而歸”，至今在故里天水，仍為人們敬仰崇拜。
見(jiàn)證佛教?hào)|傳
公元405年，十六國(guó)后秦皇帝姚興費(fèi)盡心思，將高僧鳩摩羅什請(qǐng)到常安，要在后秦的土地上建造一座規(guī)模巨大的石窟。位于秦州東南的麥積山，很快成了后秦皇帝姚興在秦州的開(kāi)窟目標(biāo)。麥積山的初期石窟佛像歷經(jīng)數(shù)年，終于建成。佛教的信眾們紛至沓來(lái)，瞻仰心目中的佛陀，在心靈上受到感動(dòng)震撼之后，信仰上也有了皈依的實(shí)體。
▲ 麥積山石窟
到了后來(lái)的北魏時(shí)期，開(kāi)鑿石窟蔚然成風(fēng)，秦州人在青云之半、峭壁之間，用令人意想不到的方法建成了雄奇壯觀的麥積山石窟，以及這七千余座精湛?jī)?yōu)美的泥塑雕像。
同樣在天水甘谷大像山，巨大而又莊嚴(yán)的佛像拔地而起；武山拉梢寺，巨型的摩崖石刻佛像已存千年，秦州地界，儼然東方佛國(guó)。
▲ 甘谷大像山
▲ 武山拉梢寺摩崖石刻大佛
在中華的大地上，在伏羲氏的故里，外來(lái)的佛教正在悄然改變，在中國(guó)文化傳統(tǒng)的浸染下，佛教逐漸本土化，形成了更符合中國(guó)人信仰的佛教派系，而被統(tǒng)稱為“漢傳佛教”，在往后絕大多數(shù)的歷史時(shí)期里，漢傳佛教和本土的道教以及儒家思想一起，構(gòu)造了中國(guó)人精神世界，并影響了日本、朝鮮、越南等東亞其他國(guó)家地區(qū)。
絲路重鎮(zhèn) 文化交融
唐宋之際，為了鞏固西北邊境，中央政府著力開(kāi)發(fā)河隴地區(qū)農(nóng)牧手工業(yè)和商業(yè)經(jīng)濟(jì)，天水依然在經(jīng)濟(jì)上占據(jù)著重要的影響力。以至于司馬光在《資治通鑒》中記載：天下稱富庶者無(wú)如隴右。北宋時(shí)期，天水成為西北邊貿(mào)中心，熙寧七年（1074年），朝廷在秦州（今天水）設(shè)茶馬司，兼具戰(zhàn)馬交易、茶葉集散、銅錢交換、糴買糧草之能，為陸上絲綢之路東段的繁榮發(fā)揮了重要作用。
▲ 天水市博物館館藏珍品——唐代瑞獸葡萄紋銅鏡，瑞獸紋和葡萄紋都傳遞著美好的寓意，體現(xiàn)了中西方文化的交融。
宋代瓷器發(fā)展繁榮，多姿多彩的瓷器成為絲綢之路上的重要商品。天水歷來(lái)是西北地區(qū)商貿(mào)重鎮(zhèn)，瓷器在天水流通量非常大。在如今天水市博物館“范金琢玉——耀州窯瓷器專題陳列”展示了耀州窯青瓷高超的燒制水平和獨(dú)特的藝術(shù)魅力，也從一個(gè)側(cè)面折射出古代天水的商貿(mào)發(fā)展?fàn)顩r。
歷史的榮光難以永恒地照耀一個(gè)地方。至南宋，經(jīng)濟(jì)重心的南移和海上絲綢之路的迅速興起，強(qiáng)力沖擊著固有經(jīng)濟(jì)格局，天水也終于卸下了中古以前的歷史榮光，以至崖山之后不復(fù)聞天水一朝。
隴上小江南
范長(zhǎng)江在《中國(guó)的西北角》一書中寫道：“甘肅人說(shuō)到天水，就等于江浙人說(shuō)到蘇杭一樣自豪，認(rèn)為是風(fēng)景優(yōu)美、物產(chǎn)富裕、人物秀美的地方?！?/p>
雖然天水位于甘肅，所以大部分想象中總是像敦煌那樣蒼涼的戈壁，但網(wǎng)上有人形容反差是這樣說(shuō)的：總以為天水是“金戈鐵馬，長(zhǎng)河落日”，實(shí)際卻是“蒹葭蒼蒼，白露為霜”。總以為天水是“風(fēng)沙漫天，大漠駝鈴”，實(shí)際卻是“所謂伊人，在水一方”。
▲ 天水麥積區(qū)落日中的翠湖公園。陳治平 攝
在史家眼里，《詩(shī)經(jīng)》中秦風(fēng)的《蒹葭》說(shuō)的還就是天水這一帶的風(fēng)光。所以天水也被稱為“隴上江南”。這里不僅不干旱，反而多青山草木，多甘泉碧湖。水土養(yǎng)人，氣候亦宜人，因而這里長(zhǎng)成的姑娘素有“天水白娃娃”之美譽(yù)。
如今的天水，看山山綠、望水水清。夏天，行走在藉河岸邊，綠樹(shù)成蔭，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，步道干凈整潔，游人笑逐顏開(kāi)，天水湖的碧水映襯著南北兩山的青翠，勾勒出這座城市的秀美模樣。
▲ 大靜 攝
天水是鄉(xiāng)愁
沒(méi)有長(zhǎng)期在天水居住過(guò)的人，很難懂天水人的情懷。相比于佇立山中千年的佛像，熙攘的早餐攤上一碗熱氣騰騰的呱呱，承載著無(wú)數(shù)平凡天水人的苦辣酸甜和鄉(xiāng)愁記憶，更能講述出鮮活動(dòng)人的故事。
▲ 天水呱呱
呱呱對(duì)天水人來(lái)說(shuō)，就像是蘭州人的牛肉面。
單聽(tīng)名字完全沒(méi)辦法想象出它的樣子，看起來(lái)很有“肉感”的呱呱其實(shí)是用蕎麥淀粉制作而成的。
▲ 淋上調(diào)味料和辣子的呱呱 。大靜 攝
剛出鍋的時(shí)候像個(gè)Q彈的大布丁，吃的時(shí)候用刀切下一小塊，然后直接上手~捏碎。
再淋上靈魂的油辣子，拌上芝麻醬、醬油、食醋、蒜泥等調(diào)料，吃起來(lái)糯糯的，香辣綿軟。
▲ 拌過(guò)后肉感十足的呱呱。大靜 攝
天水人每天都要吃呱呱，街上數(shù)量最多的也是呱呱店和攤兒。這是屬于天水人的鄉(xiāng)愁，出門在外的人都要真空包裝帶上許多，想家的時(shí)候就吃上一碗。
吃過(guò)蕎麥淀粉做成的呱呱，走進(jìn)天水人家里，就能看到天水人的“傳家寶”——漿水缸。這口缸里，經(jīng)年累月養(yǎng)著漿水。
▲ 摘挑薺菜，準(zhǔn)備做漿水。漂浮咖啡 攝
天水人做漿水，多用苦苣、薺菜，在面湯中煮沸后投入漿水缸中，倒入舊漿水，過(guò)上三四天，這缸漿水就完成發(fā)酵了。生漿水可以直接飲用，也可以用來(lái)做面，與蔥、姜、蒜、韭菜同炒，天水人稱之為熗漿水。
熗好的漿水，直接澆在面上，就是漿水面，澆在漏好的涼粉魚魚上，就是漿水魚魚。
▲ 漿水面。onekeys 攝
隱藏在西北的“水果王國(guó)”
溫潤(rùn)的氣候，也讓天水城市內(nèi)植被茂盛，水果也是相當(dāng)豐富，桃啊李啊杏啊，其中最有名的當(dāng)屬櫻桃和花牛蘋果。
/ 櫻桃 /
▲ 天水紅櫻桃。大靜 攝
天水大櫻桃全國(guó)有名，每年5-6月是櫻桃的成熟期，在這里你可以看到“全城盡是紅櫻桃”的景象。
除了每家水果店和水果攤前都摞滿的紅櫻桃，還有很多自家剛采摘下來(lái)拿來(lái)城里賣的。
大靜 攝
/ 花牛蘋果 /
花牛蘋果也是天水的一張名片，很多人不知道天水，卻知道花牛蘋果。
花牛蘋果號(hào)稱“中國(guó)的蛇果”，外形跟蛇果相似，但更加脆甜，汁水豐富，比蛇果好吃太多。
▲ 隴海鐵路寶天段。鄭斐元 攝
隴山之西，他是遠(yuǎn)古的成紀(jì)，是上周的西陲，是魏晉的秦州，孕育了伏羲文化，成就了大秦偉業(yè)，鑄造了英雄時(shí)代，見(jiàn)證了佛教?hào)|傳。這就是天水，沉淀了太多的歷史情感和文化精神。邁入新時(shí)代，借助承東啟西、南拓北展的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，這片氣候宜人、物產(chǎn)豐富的“隴上小江南”，正呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)和源源不斷的發(fā)展活力，即便眼前遇到種種挑戰(zhàn)，相信每個(gè)人都攜起手來(lái)，能勇敢地完成挑戰(zhàn)。
當(dāng)陽(yáng)光灑向伏羲廟
當(dāng)麥積山從晨曦中蘇醒
在他們身邊
西漢水奔流不息
渭河日夜流淌
這座城市
如沐春風(fēng)
轉(zhuǎn)載自微游甘肅
