南寧市市場監管局開展食品安全進校園培訓活動
為強化校園食品安全監管，提高校園食堂管理水平，6月17日，南寧市市場監管局開展食品安全進校園培訓活動，增強校園食堂從業者食品安全意識，助力南寧市創建國家食品安全示范城市。
當天，南寧市市場監管局派出了一支業務過硬、食品安全監管經驗豐富的黨員宣講隊。在南寧市民主路小學青環校區，宣講隊對來自南寧市民主路小學等多所學校的管理者及校園食堂從業者進行了食品安全知識培訓，從食品進貨驗收與倉庫管理、后廚加工、切配烹飪等方面進行詳細講解，并對參訓人員提出的校園食品安全相關問題進行了解答。
隨后，宣講隊帶領參訓人員走進南寧市民主路小學青環校區食堂后廚開展現場教學，通過現場排查校園食堂食品安全隱患的方式，與參訓人員分享校園食堂管理的好經驗和好做法，促進校方加強食堂內部管理和外部監管。
通過此次培訓，南寧市校園管理者及校園食堂從業者對落實食品安全主體責任有了更深認識，增強了學校做好食品安全工作的責任感，保障師生飲食安全。下一步，南寧市市場監管局將繼續以防控校園食品安全風險為重點，加強校園食品安全監管，守護南寧市校園食品安全。（記者楊玲 通訊員韋華）
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