《中衛記憶》古城中衛水美在哪？
原標題：《中衛記憶》古城中衛水美在哪？
古云：“中衛山水甲雍州。”雍州乃古九州之一，地域闊大,而中衛，則是 雍州轄境內的一顆明珠。
自古以來，中衛以水美而著稱。“黃河流，黃河流,黃河兩岸多綠洲,人家 歷歷煙籠樹，田禾一片碧油油。”中衛平原鑲嵌在黃河兩岸。黃河以她桀驁不 馴的野性，自黑山峽谷沖破萬山壑谷的羈絆，來到中衛平原后緩緩而去。借 黃河恩賜，便有了“天下黃河富寧夏，首富中衛”之說。
說富，就是富在黃河水上。而水，又是人類和萬物生命之源。 黃河由中衛 南長灘入境,至勝金關出境，流經中衛約120公里，流域面積達25.41萬平方 公里，自然落差85米，過境水量328.14億立方米。
黃河是中衛水資源的主要源泉。中衛地下水層主要有引黃灌溉水補給, 還有山前經流及山洪經流滲入、大氣降雨滲入。含水層是飽水的粉細砂土， 液化后出水，沖擊卵石，使石上浮現奇觀。水埋深0~8米，迎水橋至柔遠一帶 含水層厚80米，最厚處有158米，水質良好，水資源豐富，是黃河賜給這一 方的瑰寶。
一方水土養育一方人。據《續修中衛縣志》載 :“素庵黃氏曰:農田為養民 之本，而農田必資于水利。引河決渠，灌溉以興，斥鹵之區，盡為膏腴。河之獨 為利于西夏，自古已然。”因此，古城中衛獨占一方風水，南臨黃河,北依沙 漠,集長河、大漠、山川于一體，自成一派風光。既有江南水鄉之纖秀，又有大 漠邊關之雄渾,還有塞外高原之粗獷。在這塊風水寶地上，中衛人和水結下 不解之緣。“由漢唐以迄于元，經董文用、郭守敬諸公先后開浚，更立閘堰，治 渠之法骎備矣”。“沿河支分節取，開口導渠，滋溉之澤溥焉。”早期開發利用 的有美利渠、貼渠（即今太平渠）、永興堡新渠、勝水渠、鎮羅堡新北渠、鎮靖 堡北渠、順水渠、羚羊角渠、羚羊夾渠、七星渠等十多條干渠。清代中衛知縣 黃恩錫在《中衛竹枝詞》里寫道:“歲歲清明早浚渠，一年生計莫粗疏。功成彌 月迎新水，引灌田園立夏初。”引黃灌溉，使得中衛平原年種年收，五谷豐登， 瓜果飄香，羊肥牛壯，人丁興旺，水澆地變成了久負盛名的“刮金板”。
中衛的水美,美在資源豐沛，水質佳良。有了絕好的水，也便有了中衛的 佳釀。古時中衛釀制的“中衛酒”譽滿塞外，成為佳話。據《續修中衛縣志》載: “季夏（農歷六月）六日，儲水造曲，水經月不腐。”中衛古有“溫池城”之稱。“溫池城”“詢據土人云，即縣城舊址，城壕南有溫泉溢入池，至冬不凍，故 名”。中衛縣城“釀泉”明清時即聞名遐邇。 《續修中衛縣志》載:“釀泉，中衛酒 為甘省著名。其釀酒，惟縣城內各井之水作酒，味清冽。”《朔方道志》載:“內 外列肆，而南關尤盛。”當地產的“老窖白干”“雄黃酒”“重陽酒”“綿蓬酒”“黃 酒”“醪酒”，《續修中衛縣志》中有所載之。
中衛除釀酒業興盛外，得黃河航運之便,又為邊陲重鎮、軍事要沖，東連 晉陜，西通蘭涼，北抵內蒙古，南達川滇。故商賈云集，縣城熱鬧非凡,手工業 作坊星羅棋布。旅人離開中衛時，駝背上的銅壺里、旅人肩上的行囊里、船夫 腰間的酒葫蘆中,都裝滿“中衛酒”。清朝江西籍武舉李孝洋有《樵云黃同年 惠中衛酒》贊譽:“千頃波澄慰渴人，雙樽稠迭拜芳醇。從今識得鳴沙味，吸盡 葫蘆滿腹春。山村酬酢繞風味，開樽同醉太平人。”
中衛水美，不僅美在大河滔滔，迄邐而來，還美在泉水涓涓，細流如碧， 清澈見底，飲之甘甜。中衛地處阿拉善地塊與黃土高原的結合部，在地質構造 上有生成天然礦泉水的有利條件。古有“龍潭泉”之說，舊志載:“縣西二十里, 其水夏則蓄，冬不凝冰，一名暖泉。”“暖泉春漲”明清時被列為中衛八景之 一。著名的旅游景區沙坡頭下的艾泉，后稱淚泉，“近河……自沙中涌出，合 為池，流不竭,澆蔬畦十余畝。相傳舊為番王園。其中一泉水畔，產艾頗佳，人 稱九葉艾，因以名之”。經科學化驗,此水為優質礦泉水。
黃河水養育了中衛兒女，中衛的地下水又給中衛添上異彩，這便是“中 衛酒”久負盛名的根源。好水釀好酒。原中衛酒廠產的“香山春”白酒曾獲得 法國波爾多金獎;寧夏紅集團產的枸杞果酒榮獲國際金獎。原中衛西王啤酒 廠生產的“力吉利”西王啤酒，1994年通過中國食品協會啤酒飲料的評比，獲 中國食品協會啤酒飲料產品優秀獎，躋身啤酒大家族中，被國家列入食品行 業。1995年獲泰國國際飲食博覽會金獎。
中衛的水，水美不僅染綠了中衛平原，也孕育出中華酒族中的精品。
中衛的水，凝聚黃河的魂魄，是生命的血液。
水，使中衛變得神奇。
來源：《中衛記憶》
張建忠，筆名簡種，中共黨員，寧夏中衛人，寧夏作家協會會員。張笑曦，寧夏中衛人。中共黨員，寧夏藝術職業學院講師，中衛作協會員。
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