【隴中文苑】定西，一座有溫度的城
原標(biāo)題：【隴中文苑】定西，一座有溫度的城
定西，一座有溫度的城
作 者：肖任飛
朗 讀：姚 玲
時(shí)光總是快到令人猝不及防，一轉(zhuǎn)眼，就跨入了新的年輪。
在定西，似乎更容易忽視時(shí)間的流逝。因?yàn)樵谶@座小城，萬事萬物都柔韌而緩慢地生長(zhǎng)著，令人不由自主地覺得，每一天都是那么安寧，每一天似乎都是昨日寧靜生活的延續(xù)。這座小城，是一座有溫度的城市。
定西的食物是有溫度的。
曾經(jīng)聽過一首叫《定西定西》的民謠，“走在繁華都市高樓間，我又想起定西的老街，燒烤啤酒羊肉面片，人來人往過了多少年。涼粉攪團(tuán)漿水面，臘肉甜醅美味藏舌尖，水煮洋芋片，咸菜雀舌面，故鄉(xiāng)記憶在心田”的歌詞在耳邊一遍遍縈繞，那些陌生的食物名稱，就那樣沖進(jìn)了我的腦海。讓我對(duì)這個(gè)叫定西的小城充滿了向往。
來了定西之后，才發(fā)現(xiàn)，這里的食物，何止是令人驚艷，簡(jiǎn)直是舌尖上無法描繪的極致體驗(yàn)。
定西盛產(chǎn)洋芋，由于特殊的氣候和地理?xiàng)l件，這里的洋芋口感極好。每天上班路上經(jīng)過的一排排老房子，屋檐很寬。用小鼓風(fēng)機(jī)吹火的自制爐灶上，一口鐵鍋里咕嘟咕嘟地煮著洋芋。五官分明的老人，坐在門口，曬著太陽，等著吃飯。煮洋芋入口香軟，有種樸素的味覺。還有烤洋芋，剝掉烤得焦黃的外皮，咬一口，香得很。有一次下班回家，小區(qū)門口的大姐順手從里面的桌子上拿了一個(gè)烤洋芋，塞到我手里：“剛烤出來的，拿著，吃了暖和。”這份純樸的情誼，如果推辭，反而是不禮貌了。回家給自己烙了幾張蔥花餅，搭配著洋芋，辣白菜，慢慢吃著，從胃到心都會(huì)充實(shí)起來。黃土高原的百姓靠洋芋養(yǎng)育了生命和靈魂，現(xiàn)在，又用它來溫暖、熨帖著我這個(gè)異鄉(xiāng)人。定西的洋芋，是有溫度的洋芋。
大西北多面食，走在街頭，林林總總的各種面館，在吸引著你的視線。隨便走進(jìn)一個(gè)小店里坐下來，叫上一碗二細(xì)，必須要加很多辣子，才算過癮。等面的片刻，可以順便欣賞一下拉面師傅的表演。面撈到粗瓷大碗里，舀湯師傅手握調(diào)羹，往面上加作料，一匙紅彤彤的辣子，幾片透明的白蘿卜，再加一匙香菜末，切碎的蒜苗，當(dāng)一碗熱騰騰的牛肉面端在面前的時(shí)候，紅綠相間，面條黃亮，香氣撲鼻，還沒入口，就開始口水橫流了。在面里點(diǎn)上幾滴醋，用筷子稍微一攪拌，然后挑起幾根面條放進(jìn)嘴里，那真的是爽滑香辣，好吃得讓你心里立馬有了一種幸福感。這碗面，消弭了心中的慌亂，給了一個(gè)異鄉(xiāng)人踏實(shí)的感覺。這是一碗有溫度的面。
還有饃饃。定西的饃饃包含的內(nèi)容太廣泛，大的小的，厚的薄的，油炸的糖面的，名字也是各異，什么油圈圈，油旋旋，油餅餅……這些名字讀起來，唇齒之間就酥軟得不得了。有一種餅，類似于我吃過的手抓餅，有個(gè)很強(qiáng)悍的名字，叫“破皮襖”，第一次聽到的時(shí)候，嚇了一跳。釀皮子，看名字就很有食欲，每次都能吃一大盤。更不用說甜醅，醪糟，攪團(tuán)……每一樣，都征服了我的胃。
這定西的美食啊，恰似37度的體溫，正是生活的最佳溫度。
定西的大街小巷是有溫度的。
定西多雪。雪后，臨街老屋的灰瓦屋頂上，會(huì)有未曾融化的薄雪在瓦楞之間鋪開著，早晨并不熾熱的陽光，淡淡地投射在上面，不時(shí)會(huì)有亮光一閃。天空是淺淺的藍(lán)，云彩懶懶地飄浮著。突然一群鴿子飛過來，排著隊(duì)形，還發(fā)出一陣陣鴿哨。剛剛看到它們靠近頭頂?shù)奶炜眨瑓s又倏忽一下飛遠(yuǎn)了。地面上未被陽光照到的地方，殘雪依舊覆蓋著地面。
有一次，在路上遇到一對(duì)白發(fā)蒼蒼的老夫妻，妻子拄著拐杖，行動(dòng)不便，丈夫則是一直小心翼翼地?cái)v扶著她，慢慢地牽著她的胳膊上臺(tái)階，過馬路。那么遠(yuǎn)的路，我一直在后面走著，凝視著他們的背影。眼眶不由得酸澀，少年夫妻老來伴，這普普通通的平凡人的愛情，才是人間最熱烈的感情。
定西人的情感，看似含蓄，卻濃烈得化也化不開。這是世上最讓人心跳的溫度。
到了中午，如果是晴天，陽光往往很燦爛。雖然溫度很低，但陽光照在身上，讓人有種莫名的慵懶的感覺。就連路邊老房子上掛的花布簾子，煙囪里冒出的隱隱約約的炊煙，也溢出了點(diǎn)點(diǎn)的溫情。在溫暖的午后，你會(huì)經(jīng)常看到路邊的老屋門前，幾位老人家對(duì)坐著，安靜地聊著天。這樣的場(chǎng)景，就是歲月靜好的狀態(tài)，淡淡的，很溫存。
而黃昏之時(shí)，天空瓦藍(lán)，晚霞似火。路邊的老屋前，飄起了炊煙。停在路邊的三輪車，摩托車，賣烤腸的小攤車，拉著滿滿一車橘子的卡車，幼兒園放學(xué)接孩子的爺爺奶奶，一切都有條不紊的樣子，令人莫名的心安。這個(gè)高原小城，猶如一塊巨大的畫布，潑出各種色彩和形態(tài)，逐漸地向煙火深處鋪開了低語。那種安謐而樸質(zhì)的氣息，籠罩著走在街上的我這個(gè)異鄉(xiāng)人。人因?yàn)闊釔凵睿菀妆恢斡埠苋菀渍业阶钸m合自己的生活方式。定西，成為我熱愛的一個(gè)地方了。
時(shí)間真是太倉促的物件，很多瞬間，仿似只是舌尖上的一個(gè)詞語，還沒來得及細(xì)細(xì)品味，就倏忽不見了。而萬事萬物的行走，總有些驕傲的東西在日益上升。草木河流，在四季的循環(huán)中枯榮往復(fù)；生命在起伏回旋中漸漸沉靜。這冷暖相間的觸感，才是真正的生活。
定西，這座黃土高原上的小城，慢慢地，慢慢地，融入了我的生命之中。
音頻制作：戴雯
END
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監(jiān)制：馬國旗 編審：牛小棟
編輯：李天鳳
