以“火把”命名釀涼山美酒！涼山“火把液”的前世今生
（來源：涼山日報）
原標題：以“火把”命名 釀涼山美酒！涼山“火把液”的前世今生
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一款美酒，誕生于“彝族老家”，
是我州最具代表性的新時代民族品牌之一，
已獲得“四川省著名商標”
“四川名牌稱號”，
“涼山旅游商品設計銅獎”等多項榮譽。
這款美酒，
就是 “火把液”。
一家企業，不遠千里來到涼山，對涼山的歷史底蘊和民族精神有全面的研究和深刻的認同，這家企業，就是賦予涼山“火把液”更高品質和文化內涵的四川豐谷酒業有限公司。
酒，是商品；豐谷公司，是企業。然而我們今天要呈現的，卻絕不僅僅是一家企業的商品廣告，還有關于品牌發展的抉擇、關于民族文化的堅守，關于商業市場博弈中，經濟價值以外的追求。
公司罐區。
沁泉“塑形”
涼山彝族，是一個善于飲酒，也善于釀酒的民族，彝族酒文化源遠流長。《彝族先民的豐碑》記載，早在周朝時期，彝族就已經發明了雙邊發酵工藝，釀造出了甜酒，此后，又在甜酒的基礎上蒸餾形成了白酒。
然而，彝族民間自釀的白酒畢竟缺乏嚴格的消毒殺菌和提純條件，普遍酒色渾濁，雖口感香醺卻回味輕淺。但這些問題，隨著工業化的發展迎刃而解。
1982年，喜德綜合食品廠引進白酒生產的標準化設備和技術，開始工業化生產白酒，并于上世紀80年代末正式更名為涼山州曲酒廠。
也就是在這個小型的白酒企業里，孕育出了涼山“火把液”的前身——“沁泉”酒。現已58歲的原酒廠老員工郭建云還清楚地記得，當工人們掀開酒壇時，那頓時溢滿廠房的甘洌香醇，就像一股清澈的山泉，沁人心脾。
一試產就釀出如此高品質的白酒，既在意料之外，又在情理之中。涼山充足的光熱、獨特的氣候和優質的生態，為釀造白酒提供了品質菁純的谷物、水等原料，再加上高標準的生產工藝，生產出品質過硬的佳釀實屬“順理成章”。
品質過硬的“沁泉”酒受到了消費者的一致稱贊，曾帶領企業走過一段光輝的歷程，獲得過“部優”“省優”等6個獎項，甚至一度成為涼山的“宴賓酒”。
但是，酒香也怕巷子深。
由于當時的涼山州曲酒廠底子較薄，自身實力不足，銷售市場受交通、資金和人才等因素限制，一直沒有拓展開，再加上企業體制和管理上的落后，“沁泉”的影響范圍漸漸萎縮。
火把“命名”
1999年，在喜德縣委、縣政府的主導下，涼山州曲酒廠進行了一次較大規模的改革，并初步確定了品牌化建設的發展思路。而品牌化發展的前提，就是要確定一個好的品牌名稱。
什么樣的名字才能讓人一眼難忘，承載起一方百姓的發展期盼？喜德縣委、縣政府高度重視、多方動員，在廣泛征集民意的基礎上，終于確定了“火把液”這一名稱。
當時，正是涼山彝族火把節美名遠播、旅游市場開始升溫的“社會經濟發展第九個五年計劃”實施之末，經濟結構性矛盾突出，發展旅游的呼聲一浪高過一浪，涼山旅游產業強勢崛起已成必然趨勢。于是，人氣正旺的“火把”一下子擊中人心，毫無懸念地取代了“沁泉”。2000年初春，酒廠更名為四川火把液酒業有限責任公司，全新包裝的“火把液”正式亮相，這也意味著，又一個涼山人自己的民族品牌就此誕生。
孔子曰：“名不正，則言不順；言不順，則事不成。”由此可見，對于任何事物來說，名稱都是極其重要的。道出其名，就是道出其形；窺其形，又可見其性、知其所來、辨其所往。
“火把液”亦是如此。火，是彝族文化傳承的核心要素；酒，是彝族文化發展中的智慧載體。大涼山千年的火文化與酒文化融合在一起，賦予“火把液”火一般的活力與生機，支撐企業在自身實力依然薄弱、市場競爭愈發激烈的境遇下，走過了2000年至2006年這段艱難時期。
黨政“定向”
如果將“火把液”比作一個資質優秀的孩子，那么，當時的生產企業就像病弱的母親，不能提供給孩子足夠好的成長條件，也無力將他推向更高的舞臺。
在放棄還是繼續、單打獨斗還是尋求伙伴的發展抉擇中，喜德全縣干部群眾都經歷了一番思想認識上的轉變與提升。
回憶起當時的情景，原喜德縣委宣傳部工作人員龍明云說：“專題討論會上，有人提出，‘火把液’不僅僅是一個地方品牌，更是一個民族品牌，無論多么困難都應該堅持發展下去。還有人提出，并不是局限在固定范圍內由單一民族發展的才叫作民族品牌，只要堅守民族品牌獨立的文化根本，任何力量都可以參與。”龍明云感覺，自己仿佛經歷了一場頭腦風暴，再看“火把液”，就多了一種情感牽絆和發展責任。
最終，喜德縣確定，民族品牌不只要守舊，更要創新，要通過開放合作幫助民族品牌吸收新的理念和技術，推動民族品牌做大做強。
這一品牌定位和發展思路也得到了州委、州政府的充分肯定和大力支持。州、縣相關部門迅速行動，進一步細化了實施方案，在政策、資金、組織協調等多個方面為企業“招大引強”鋪路加分。也正是因為有這樣謀大局、看長遠的黨政智慧和魄力，在“火把液”重組后的最初3年，省、州、縣累計投入技改資金1070萬元，奠定了“火把液”品牌化發展的堅實基礎。
觀念一新天地寬，目標明確行動快。
2006年，由縣委、縣政府主要領導帶隊，喜德縣展開了一場尋找合作伙伴、盤活存量、做大增量的專項攻堅。經過多方參與，多次商榷，同年9月，四川火把液酒業有限責任公司與綿陽豐谷酒業有限公司正式簽訂了合作開發喜德火把液系列酒的協議。
從此，綿陽豐谷公司走進了涼山，將“火把液”捧在掌心，也將一份涼山彝族文化的發掘和傳播責任扛在了肩頭。
酒品展示。
豐谷“鑄魂”
重組，讓“火把液”仿若新生，品牌之光愈發璀璨迷人。
“場地不變、在職員工只要愿意統統可以回來上班。”簽署協議的第二個月，已有300多年歷史的豐谷酒業，就向新的酒廠注入了1000多萬元資金，將老廠的設備、工藝等進行了全面改造和更新。此后數年時間里，豐谷公司又陸續追加投入資金1000多萬元，進一步提高生產工藝、擴大產能和改善廠區環境，幫助“火把液”先后通過了ISO9001質量管理體系認證和HAC-CP認證，走上高品質發展之路。
比資金更先到位的，是來自綿陽豐谷酒業總部的管理團隊。他們迅速投入工作，一邊摸底調查，一邊將豐谷酒業規范、成熟的管理和營銷模式結合當地實際推行開來。
“豐谷公司決策層認為，在涼山這片土地，有最優質的白酒生產原料，有最契合白酒特質的民族文化，還有最懂酒尊酒的消費人群，集中了成就一款高品質白酒的一切要素。”豐谷公司派駐“火把液”酒業的總經理陳紅深感責任重大，他說，新公司的目標是要將“火把液”打造成消費者心目中最具辨識度的民族品牌白酒。
這個目標，顯然不僅僅是經濟效益。陳紅和他的團隊成員們都清楚，新公司所開啟的，既是一條市場開拓之路，更是一段發掘民族文化、詮釋白酒精神的品牌鑄造征程。
“所以，我們必須投入情感、扎根其中。”來自綿陽豐谷公司的管理人員，都立下了“扎根涼山”的軍令狀，他們中，甚至有人在這里一駐就是12年，從22歲的小伙兒，變成34歲的大叔，將自己最美的青春歲月，釀入了火把液中。
現代化的生產設備，高標準的生產工藝，再加上更專業的人才和更科學的管理，使“火把液”從生產到管理再到銷售完全與總部并軌，產能和產值迅猛攀升。僅3年時間，就實現年銷售收入10000萬元，較重組前增長33倍，上繳稅收2500萬元，較重組前增長25倍，占全縣財政總收入的四分之一，成長為對縣域經濟支撐最強、貢獻最大、前景最好的龍頭企業。到2021年，累計實現銷售收入16.74億元，上交稅金1.99億元，解決本地就業人員122名。
同時，新公司在新產品研發上也取得突破性成果，推出包括火神、火把液酒王、52度民俗酒典、阿惹妞民俗禮品酒、大涼山1952、涼山驕傲、涼山鷹、火把液擁軍酒、涼山印象苦蕎系列等在內的多品種、多規格，高中低檔兼有、高中低度結合的產品體系，迅速占據了涼山白酒市場的半壁江山，將銷售網點覆蓋全州。
沖鋒的號角繼續高鳴。
據悉，“十四五”將是“Q火把液”轉型升級的又一個發展關鍵期。除了已經啟動的新一輪技術改造、新產品研發和市場開拓，豐谷公司還在調整規劃，擬配合喜德縣發展大局，朝著“農、工、商、貿、旅一體化”的方向建設產業園區，爭取在“十四五”期間，將“火把液”建成涼山州區域強勢品牌，為地方經濟發展做出更大貢獻。
文 丨涼山日報全媒體記者 張敏敏
圖 丨由四川火把液酒業有限責任公司提供
主編：蔣映春
編輯：沙莉
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