我家鄉(xiāng)的“天府地標(biāo)”——甘孜篇

（來源：四川省知識產(chǎn)權(quán)局）

原標(biāo)題：我家鄉(xiāng)的“天府地標(biāo)”——甘孜篇

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有人說：“四川最美是川西，川西最美是甘孜。”

別看她山頂一年四季積雪不化,可山腰，森林密布，飛泉瀑布傾瀉而下，在大山深處藏著山野精靈-菌菇，它養(yǎng)育著人間佳肴；山腳下，山花爛漫，牦牛成群，形成一幅詩情畫意的山水畫卷，慢慢鋪展、流動，從古詩詞里脫胎而出。

“我的家鄉(xiāng)的天府地標(biāo)”第四期，我們就來到一座滿城山色半城水的油墨畫城市，甘孜。

甘孜水淘糌粑

水淘糌粑是甘孜人民的主食，位列藏民食品四寶--糌粑，酥油，茶葉，牛羊之首。

糌粑，就是炒青稞，是藏族人民餐桌上主要的食品之一。而甘孜水淘糌粑，歷史悠久，以德瓊河水淘洗。德瓊, 是藏語“雪山”的音譯, 甘孜縣有座雪山叫“德瓊”, 終年冰雪覆蓋, 德瓊河水就是雪山融化之圣水,水淘糌粑的每一粒黑青稞都是用德瓊雪水精心洗淘出來的，德瓊河水晝夜不停的轉(zhuǎn)動著石磨 , 將一袋袋清香、純正、健康的“水淘糌粑”獻(xiàn)給愛糌粑的人們。

糌粑比冬小麥營養(yǎng)豐富，又?jǐn)y帶方便，由于糌粑吃法簡單，攜帶方便，很適合游牧生活。甘孜水淘糌粑于2018年3月由國家局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。年銷售380萬元。

理塘牦牛

作為甘孜主食四寶之一，理塘牦牛，口口都是高原陽光。

在天空之城理塘，在廣袤高原草原上，或悠然覓食或展蹄飛奔的牦牛，已是高原最美麗的風(fēng)景之一。當(dāng)?shù)氐哪撩瘢菍㈥笈Ｒ暈椤笆ノ铩薄ｊ笈Ｊ且率匙⌒袩娜苁帧Ｋ拿勺鲆路驇づ瘢な侵聘锏暮貌牧稀Ｋ瓤捎糜谵r(nóng)耕，又可作高原運(yùn)輸工具，為當(dāng)?shù)啬撩裉峁┠獭⑷狻⒚⒁哿Α⑷剂系壬a(chǎn)生活必需品。

現(xiàn)今，理塘縣通過省級農(nóng)業(yè)化產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)理塘縣高城鵬飛牦牛肉食品有限公司實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖到屠宰到加工到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，打造理塘牦牛品牌，將理塘牦牛肉帶上全國人民的餐桌。2016年11月，理塘牦牛成功注冊為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。年產(chǎn)值約9724萬元。

雅江松茸

萬菌之王乃松茸，松茸之鄉(xiāng)在雅江。

雅江縣位于四川甘孜藏族自治州南部。在這里有著大片原始森林，森林中藏著許多野生菌，其中就有珍稀的天然食用菌，也就是“菌中之王”-松茸。

松茸對于生長環(huán)境要求極其苛刻，好生于養(yǎng)份不多而且比較干燥的林地，而雅江優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境和獨(dú)特的立體氣候造就了雅江松茸個頭大、口感好、價值高的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)。

2013年4月和2014年12月中國食用菌協(xié)會、中國野生植物保護(hù)協(xié)會分別授予雅江縣“中國松茸之鄉(xiāng)”稱號。2014年4月成功注冊為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，年產(chǎn)值約7000萬元，主銷日本、韓國以及國內(nèi)不少大中城市。

本期稿件由甘孜州市場監(jiān)管局提供

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