“好吃云南”上線，云南美食你知道幾種？

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原標題：“好吃云南”上線，云南美食你知道幾種？

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很多時候，我們出門旅游的時候，會嘗一下當地的特色小吃，我國擁有不少菜系，各個城市的飲食文化和口味都不盡相同，各個城市的好吃的也數不勝數。

云南是旅游大省，也有很多特色美食，最有名的是各種野生菌。盡管野生菌中毒的新聞不少，但鮮美的味道還是吸引了不少食客。此外，石屏豆腐、炕土豆、燒餌塊、小鍋米線等等特色美食充斥云南的大街小巷。

11月18日，由云南網、“學習強國”云南學習平臺打造的美食欄目“好吃云南”正式上線。該美食欄目將通過新媒體平臺以視頻、圖文的方式，多樣的云南美食推薦出去。

云南的地勢復雜，也是生物多樣性最豐富，是中國最復雜、最多彩的省份，高冷的雪峰、斑斕的熱帶雨林、被江河劈開的高山峽谷、靜謐的高原湖泊，這世界能有的珍奇，云南大部分都有，云南在占據世界物種基因庫稱號的同時，也用眾多物種滋養了生活在這里的26個世居民族，而豐富、天然的食材也孕育出獨具特色的云南民族飲食文化。

生活在云南的每一個民族，都有著自己相對熟悉的食材，根據生活習慣和氣候特點形成了自己獨特的風味，傣族菜、白族菜、彝族菜、佤族菜……

過橋米線出了云南也有很高的人氣，汽鍋雞的純正香濃讓人回味無窮，諾鄧火腿的醇香厚味在盲評PK中勝過西班牙火腿，孔雀宴，幾十個小菜搭配手抓飯，賞心悅目又開胃……風味獨特而品種多樣的云南菜自成一派，即有鮮明民族菜系特色、又有突出地方菜系特點。

除了本地美食，泰國菜、韓國菜、日本菜、巴西菜、西餐牛排，云南人都樂于接受，且對每種菜肴都不會腸胃不適。