刀壩小學家長膳食監督委員會工作
為進一步提升學校食堂膳食管理水平，保障師生飲食健康，12月3 日，刀壩小學正式成立家長膳食監督委員會，旨在搭建家校溝通橋梁，加強對學校食堂工作的監督與管理。12月6日，學校迅速組織食堂管理人員、食堂工人以及家長監督委員會成員齊聚學校食堂，召開現場辦公會，共同商討校園膳食優化事宜。
會議伊始，學校針對食堂工人開展了食品安全與操作規范培訓環節。由分管后勤的副校長鄭乾詳細講解食品加工過程中的衛生要求，從食材清洗、切配到烹飪、留樣，每個步驟都明確了嚴格的操作標準，強調生熟分開、燒熟煮透等關鍵要點，以防止交叉污染和食源性疾病的發生。同時，對食堂設施設備的正確使用與日常維護進行了示范，確保設備正常運行，延長使用壽命，保障供餐流程的順暢與高效。
培訓結束后，食堂管理人員楊秀豪向與會人員詳細介紹了食堂的日常運營情況，包括食材采購渠道、菜品搭配原則、食品安全保障措施以及成本控制等方面。食堂工人們也分享了在實際操作中遇到的困難和問題，例如如何在保證菜品質量的同時提高供餐效率等。
家長監督委員會成員積極發言，圍繞學生膳食營養均衡、口味提升、食品衛生安全等關鍵問題提出了諸多寶貴意見和建議。如增加菜品的多樣性，根據學生的生長發育需求合理調整食譜；加強對食材新鮮度的把控，確保采購環節的嚴格監督；進一步優化食堂就餐環境，提升學生的用餐體驗等。
學校校長李茫茫認真聽取各方意見，并表示將全力支持家長膳食監督委員會的工作，對提出的問題和建議進行梳理分類，盡快制定整改措施和實施方案，明確責任人和整改時間節點，確保學校食堂膳食工作邁上新臺階。此次現場辦公會的召開，標志著刀壩小學在家校共育、膳食管理方面邁出了堅實的一步，為打造讓學生滿意、家長放心的校園食堂奠定了良好基礎。（印江縣刀壩小學 李茫茫）
