刺梨，屬薔薇科野生植物，又名送春歸，木梨子。是云貴高原及攀西高原特有的野生資源，以貴州為主產。它含有富含多種營養素，尤其是維C含量出奇的高，所以它還有另外一個名字——維C之王。

　　貴州刺梨具有很好的營養價值和保健價值，含多種維生素、礦物元素、氨基酸和蛋白質等成分。維生素含量遠超過其它果樹蔬菜，譽為“維生素C之王”。它還有很高的藥用價值，刺梨果實含有原兒茶酸，β-谷甾醇和多種三萜類化合物，對防治冠心病、抗心絞痛、平喘、抗腫瘤、治療皮膚癌和早期宮頸癌等疾病有顯著療效，對防止膽固醇增高有明顯作用，對治療和預防鉛中毒有顯著效果，應用前景非常廣闊。

　　刺梨作為一種藥食同源的民族藥，深受大家的喜愛。近年來，由刺梨開發出的產品逐漸進入大眾的視線，例如刺梨原液，它不僅可以健胃消食，還可以用于排毒。刺梨汁中含有大量的維生素C以及脂肪酶，這兩種成分對胃粘膜都有一定的刺激作用，能促進胃酸和消化酶的分泌，對治積食飽脹，開胃健身，收斂止瀉等有治療效果。此外，其所含有的超氧化歧酶可以降血壓、降血糖、以及降血脂。